VEDOMÉ STRAVOVANIE III. ŽENY

Všetko dobré sa raz skončí.

 

 

 

Vieme to už od čias Hier bez hraníc, ale lúčenie je obzvlášť bolestivé, keď myslíme na vedomé stravovanie žien. Dostali sme sa teda na koniec spracovania ďalšej veľkej témy.

V tomto príspevku bude reč o zdravom a diétnom stravovaní žien, a len žien, teda o vedomom stravovaní žien. Ako vo všetkých prípadoch, keď ide o ženy, a nech je téma akákoľvek, o logických, dôsledných a racionálnych rozhodnutiach nemôžeme hovoriť, ale platí to najmä vtedy, keď príde reč na jedlo. Som presvedčený, že knihy s názvom „som nešťastná, jem čokoládu“, „toto zhrešenie sa dnes ešte zmestí“ a „vysvetlím si, prečo je čistý cukor vlastne diétny“, napísali ženy, na čom sa neskôr založila celá kultúra rodových stereotypov, ktorú dnes nazývame dokonalým sebaklamom.

Na Discovery Living som úplnou náhodou zachytil program, ktorý by mal byť ponaučením pre každého, nielen pre ženy. Epizóda bola o 34-ročnej Britke, ktorá podľa vlastných slov drží diétu už roky, dodržiava ju bod po bode, okrem toho chodí 3-krát týždenne cvičiť, a už roky sa jej nielenže nepodarilo schudnúť, ale takmer bez prestávky, neustále priberá. Mám rád tieto programy a teší ma, že dokumentárna tvorba sa uberá smerom k takýmto reláciám, pretože tieto príbehy povedia viac než tisíc výsledkov výskumov.

Povedzme, že tú ženu volajú Suzie, ktorá teda nedokáže schudnúť, napriek tomu, že presne dodržiava tréningový plán a dodržiava pravidlá stravovania spojené s chudnutím a zdravým životným štýlom. Program sa začína lekárskym vyšetrením, pretože je možné, že tento jav má organické príčiny. Napríklad znížená funkcia štítnej žľazy môže spôsobiť takúto zmenu. Ale nie, máme teda zdravú 34-ročnú ženu z Brightonu s normálnym metabolizmom, ktorá z nejakého záhadného dôvodu nedokáže schudnúť. Preskúmali jej doterajšiu diétu, ani s tou nie je nič v poriadku, všetko je v pohode. Ale čo by mohlo byť problémom?

Štáb požiada Suzie, aby si dva týždne presne viedla denník, kedy a čo zje podľa svojej diéty a aké tréningy absolvuje. Štáb, samozrejme, toto obdobie sleduje a na procesy dohliada aj odborník, ale nemôže do nich zasahovať, len kontroluje. Dni plynú, Suzie dodržiava svoju diétu, chodí na tréningy, navonok dodržiava všetko, ale po uplynutí dvoch týždňov pribrala 40 deka.

Nasleduje vyhodnotenie výsledkov a tu prichádza podstata. Ten proces, na ktorý je značná časť žien náchylná bez toho, aby si uvedomovali, akým spôsobom klamú samy seba tým, čo robia. Suzie skutočne dodržiavala svoju diétu. Áno, lenže keď mala predpísaných 10 deka rýb s polovičnou porciou ryže, Suzie zjedla 30 deka rýb s jeden a pol porciou ryže. Podľa diéty je ryba a ryža dodržaná, áno, super, len ten problém je, že na množstve veľmi záleží. O koľko si myslíte, že sa pokazí diéta vypočítaná na kalórie, ak sa pri každom jedle takto posunú pomery? Tá jedna a pol porcia ryže namiesto polovičnej už sama osebe predstavuje 350 kcal navyše, a to sme ešte nespomenuli, že Suzie k tomuto obedu vypila 4 deci jablkového džúsu.

Pri diéte si takmer nikto nedáva pozor na nápoje, len na jedlo, ale v jedenapollitrovom Nestea, z ktorého nie je ťažké vypiť celú fľašu, je 468 kcal. Priemerná kalorická potreba ženy je 1600 kcal, čo znamená, že tretinu svojej dennej potreby kalórií prijme len tým, že vypije fľašu tohto presladeného svinstva. Takže keď som písal, že by bolo treba čo najrýchlejšie zabudnúť počas diéty na vody typu Hohes-C, Sió, Nestea či Top Joy, myslel som na toto. Je to presladené, nutričná hodnota nulová, obsah vitamínov ešte menší a čo sa týka ovocného podielu, no, to je väčší podvod ako Válka svetov z roku 1938. Netreba siliť ani ich light verzie, produkty Coca-Coly a Pepsi dúfam ani nemusím spomínať.

Za tajomnou neschopnosťou Suzie schudnúť stáli tieto procesy, ale najstrašnejšie na tom celom je, že Suzie si skutočne myslela, že dodržiava všetky pravidlá a pokyny, hoci takmer pri každom jedle zjedla viac, než mala dovolené. Ale najviac kalórií navyše prijala v nápojoch vypitých bezmyšlienkovite a bez výberu. A na tie nepomôžu ani tie najintenzívnejšie tréningy na svete.

Ďalšou veľkou chybou, o ktorej som už hovoril, sú tie „hriešne“ čokolády a „podvádzacie“ jedlá. Sestra môjho kamaráta je v tom najväčšia hviezda. Viete, tá, ktorá si vymyslela diétu, že do 17:00 neje nič, len bielkoviny, a potom od 17:00 do spánku môže jesť čokoľvek. Táto baba robila aj to, že po jedenapolhodinovom tréningu kangoo išla do McDonald’s alebo zjedla tabuľku Milky, lebo vtedy už predsa môže. Inak sa to ani nedá vydržať pri zdravom rozume.

Túto časť, teda to podvádzanie a hriešne veci, som už vysvetlil predtým, čo by som tu už znova nepísal. Podstata je, že ženy sú 10-krát náchylnejšie na to, aby klamali samy seba ako nás, mužov v každodennom živote, ale v tomto prípade možno ani ony samy nevedia, aké škodlivé je to, čo robia. Ale nie je vylúčené ani to, že si to samy pred sebou pekne zdôvodnia. S týmito vecami sa teda treba vysporiadať v prvom rade, aby bola diéta úspešná a dosiahnutá postava trvácna.

Rozprávam sa s jednou babou a asi 20 minút vysvetľujem, aký je cukor škodlivý. Vypočuje ma a potom položí nasledujúcu otázku.

– Dobre, rozumiem, čo hovoríš, ale ja mám napríklad veľmi rada med. Z toho ktorý druh môžem jesť?

Teraz si všetci predstavte môj výraz po tejto otázke. Diéta a chudnutie je veľmi ťažký, krutý proces, ktorý si vyžaduje trochu sebadisciplíny, vytrvalosti a stabilného odhodlania. Ak to chýba, niet o čom hovoriť. Bolo by treba sa konečne rozhodnúť, či sa vaše šťastie a zdroj vašej radosti budú nasledujúcich 25 rokov volať Milka alebo kakaový osie hniezdo, alebo možno Peťo, Atila či András.

Pozeral som si pár diét, aby som bol trochu v obraze, čím kŕmia ženy, a situácia je viac než zúfalá. Módny, dobre znejúci názov, najlepšie ak má spojitosť s nejakým zemepisným miestom alebo ezoterikou, do ktorého natlačia také jedlá, z ktorých začnem hľadať mäsiarsky nôž.

Obed: 20 dkg kuracích pŕs pečených vo fólii s kôprovo-jogurtovým dresingom, s koriandrovým koreňom, 3 ks pečených čerešní s perličkovou cibuľkou

Čo dočerta? Teraz úprimne, čo je toto? Lebo diéta to určite nie je. Určite to znie dobre na otváracej párty obchodu Tag Heuer, ale okrem toho to nemá veľký význam, a to ani nejdem zachádzať do toho, čo hľadá v jedlách určených na diétu slovo dresing. Kabaret, vážne. Ale videl som už aj japonskú, banánovú, škoricovú, diétu pri kandidóze či Ježišovu diétu, ale bola tu aj bircher muesli a toskánska kúra. Na tieto by ste mali sakra rýchlo zabudnúť, a na každú diétu, ktorú čítate v ženských časopisoch. Takéto diéty majú asi toľko vedeckého základu ako horoskopy v Glamoure, pretože diéta nebude užitočná preto, že má dobre znejúci názov alebo do nej dáme pár takých jedál, o ktorých sme čítali v poslednom čísle newyorského Comsa, pretože to je určite veľmi „up to date“.

Inak, prečo by chcel ženský časopis, aby iná žena schudla a dobre vyzerala? Muži, tí úprimne chcú, aby ženy schudli. Ani nechápem, prečo v FHM nie je diéta pre ženy, veď aj tak sa tu deje obrovské krížové čítanie. No poďme ďalej. Napíšem pár jedál, ktoré vyslovene prospievajú ženskému organizmu. Ak by tento príspevok čítali aj chalani, odkazujem im, že toto sú jedlá ideálne vyslovene pre ženský metabolizmus a organizmus, teda muži nech túto časť ignorujú.

Ovocie: ríbezle, čučoriedky, kivi, avokádo, pomaranč, ananás, citrón, grapefruit, jahody, jablká, mango. Z nich by som vyzdvihol grapefruit, ktorý je u ženy taký základ ako porno u chlapov. Žena proste nemôže žiť bez grapefruitu, raz týždenne by mala zjesť aspoň jeden.

Chlieb: výlučne celozrnné pekárenské výrobky. Biely chlieb, ale naozaj, zabudnime naň na celý život, nielen počas diéty. Kto je prípadne mamička, prosím, naučte dieťa na ražný chlieb.

Mäso: mäso obsahujúce kvalitné bielkoviny. Hydina, kuracie, morčacie mäso v prírodnej forme, teda žiadne obaľovanie, múka a ostatné obvyklé svinstvá.

Rastlinné semená, strukoviny: pre ženy je toto vyslovene povinné na udržanie hormonálnych zmien spôsobených menštruačnou hormonálnou horskou dráhou v medziach. Mandle, pistácie, lieskové orechy, ale lúpané verzie, nie ten solený americký odpad, ďalej fazuľa, šošovica, hrach a všelijaké klíčky v čo najväčšom množstve. Zelenina: vyslovene spaľuje tuky, preto je najväčším kráľom kapusta, všetko ostatné môže prísť až po nej, ako napr. špargľa, uhorka, špenát, zeler, reďkovka, kaleráb, karfiol, paradajky, brokolica, mrkva, paprika a samozrejme hlávkový šalát. Túto časť sa veľmi nedá pokaziť, teda dá, ak to polejete kadejakým svinstvom ako dresingom. Prosím, nieeeeeee. 

Ryba: ide o základné jedlo. Losos, morský jazyk, síh a každá ryba s bielym mäsom. S morskými rybami nemôžete urobiť chybu, ale veľmi si dávajte pozor na sladkovodné ryby, nielen kvôli kostiam, ale je pár veľmi zákerných hajzlov, ktoré chutia, ako keby ste jedli masť na varenie, takže halászlé nie je diétne. Dokonca, hoci ja nepoznám žiadnu babu, ktorá by mala rada halászlé, ale možno si to myslím len preto, lebo ja som halászlé vždy nenávidel a hlboko opovrhoval ním.

Sladkosti: háhhhh. Počas diéty sa dajú zaradiť nasledujúce „sladkosti“. Celozrnné PRÍRODNÉ müsli a cereálie, 0 % jogurt, pufovaná pšenica, ovocné smoothie s 1,5 % mliekom. To je všetko. Cerbona tyčinka a všetky tie hlúposti, ktoré považujete za diétne, sa tam nezmestia, a nič sa tam nezmestí, čo som tu nenapísal.

Mliečne výrobky, vajcia: pri praženici max. jedno celé vajce, ostatné nech je len bielok, hoci vôbec neviem, prečo som napísal vajce medzi mliečne výrobky, no jedno. Syry pod 10 % tuku a mlieko s 1,5 % alebo nižším obsahom tuku, nízkotučný tvaroh, napr. Bakony.

Nápoj: mám zlú správu. Alkohol je horšia kalória ako maslo. Počas diéty by ste mali na babských jazdách vynechať povinné kolá Flirtin, Fresca a Long Island, červené víno môže byť. Minerálka, čaj v akomkoľvek množstve, podľa možnosti 3 litre denne alebo 1 liter na 20 kíl. Ovocné smoothie max. 5 deci, kvôli mlieku.

Vitamíny: vzduch v Budapešti je taký škodlivý, že 350 mg vitamínu C denne v nás zničí len tým, že tu žijeme. Tréningy si vyžadujú ďalšie vitamíny a práve kvôli škodlivým životným podmienkam je povinné brať nejaké vitamíny, ALE NIE Supradyn a smiešne svinstvá dostupné v lekárni. Sľúbte, že ich nebudete brať. Béresove kvapky sú veľmi „LOL“, ale tie nahrádzajú len stopové prvky, nie vitamíny. Existujú veľmi profesionálne vitamíny vyrobené vyslovene pre ženy. Nebojte sa ich, 100 % prírodné zložky, žiadne chemické svinstvá.

Okrem toho proteínový koktail, vytvorený pre ženskú potrebu bielkovín. Raz denne v popoludňajších alebo večerných hodinách dve lyžice so 4 deci mlieka.

Okrem toho pár malých poznámok, ktoré môžu pomôcť vašej diéte. Ak už všetko zlyhá a za každú cenu chcete piecť, nie variť v pare alebo variť, robte to s olivovým olejom. Jedzte malé porcie, pretože ak sa nasýtite, tak ste tam zjedli viac, než telo potrebuje. Vzniká kalorický prebytok, takže jedzte len toľko, aby ste neboli hladné. Čo je ešte, moment… Dávajte pozor na spánok a neuškodil by ani pravidelný sexuálny život. Áno, a to najdôležitejšie!!! Príliš veľa Eskimákov má príliš veľa vtákov. Na toto nikdy nezabúdajte.

Po etnických faktoch poďme na pár alternatívnych diét, hoci ak ste čítali aj predchádzajúce dva príspevky ságy o vedomom stravovaní, už viete všetko a spolu s kalóriami vypočítanými na mieru vašej osobe, ako aj so ženskými tréningovými plánmi, už dokážete samostatne poskladať mozaiku kompletného programu. Koniec koncov, preto vznikol tento blog.

Toto je veľmi drsná diéta, keby som bol baba (určite by som bol kurva), určite by som robil toto. Budete s tým mať problémy prvý týždeň, ale veď práve preto je to diéta, že je ťažká. Toto robte vtedy, ak popri tom nerobíte tréningy.

1. deň

Raňajky: 0 % jogurt, tri puf. pšenice

Desiata: jablko

Obed: 10 dkg kuracích pŕs, kyslá uhorka

Olovrant: prírodný jogurt

Večera: proteínový koktail  

2. deň

Raňajky: 0 % jogurt, za hrsť ovsených vločiek 

Desiata: 15 dkg ovocia

Obed: kapustový prívarok v ľudských medziach

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 20 dkg morčacej šunky, reďkovka, mrkva, paradajka  

3. deň

  Raňajky: pol vrecúška hnedej ryže s korením

Desiata: jablko

Obed: kuracia polievka – bez rezancov – s varenou zeleninou.

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg rýb, trochu dusenej brokolice  

4. deň

  Raňajky: praženica z dvoch vajec, cibuľa, uhorka

Desiata: dva plátky syra, povedzme Tolle

Obed: dva plátky grilovaných morčacích pŕs, cesnak, uhorka, hlávkový šalát

Olovrant: 10 dkg kuracích pŕs

Večera: proteínový koktail  

5. deň

  Raňajky: štyri plátky syra, paradajka

Desiata: jablko

Obed: polievka, kurča, šalát, ryža

Olovrant: 10 dkg nízkotučného tvarohu, s paprikou

Večera: proteínový koktail  

Teraz poďme na diétu popri tréningu. Táto vec je ideálna popri 2 posilňovacích a 2 kardio tréningoch a povedzme jednom aerobiku. Keby ste toto odtrénovali + táto diéta, boli by ste za 3-4 mesiace také baby, že by ste ani neverili.

1. deň  

Raňajky: omeleta zo 4 vajec, upečená na troche olivového oleja, jedna paradajka

Desiata: ovocný šalát

Obed:  dva taniere kuracej polievky

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg tuniakového šalátu so zmiešanou zeleninou, ochutený citrónom

2. deň

  Raňajky: prírodné müsli s ľahšou hrsťou, zaliate proteínovým koktailom

Desiata: pomaranč

Obed: zeleninová polievka

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg kuracích pŕs plnených špenátom, dusená zelenina

3. deň  

Raňajky: 10 dkg zeleninového šalátu s 5 dkg mozzarelly

Desiata: banán

Obed: prívarok s kuracími prsiami

Olovrant: ovocný jogurt povedzme alebo proteínový koktail

Večera: šalát z lososa

4. deň  

Raňajky: omeleta zo 3 vajec, so šunkou, cibuľou, reďkovkou, 1 plátkom ražného chleba + paradajka

Desiata: pufovaná pšenica s jablkom

Obed:  brokolicová krémová polievka posypaná mandľami

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg rýb s citrónom, uhorkový šalát

5. deň  

Raňajky: dve varené vajcia, zeleninový šalát

Desiata: dva banány

Obed:  kalerábový prívarok pripravený s nízkotučným prírodným jogurtom

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg kuracích pŕs, zmiešaný zeleninový šalát alebo puf. pšenica so šunkou

6. deň  

Raňajky: tri plátky syra camembert s pár vlašskými orechmi

Desiata: sendvič (ražný chlieb, šunka, nízkotučný syr)

Obed: morčacia ragú polievka, ryba, ryža                                                                                                             

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg grilovaného filé z lososa, zmiešaný zeleninový šalát alebo proteínový koktail

7. deň

Raňajky: 10 dkg nízkotučného tvarohu s paradajkami, šunkou

Desiata: ovocný šalát

Obed: rybí šalát

Olovrant: proteínový koktail

Večera: 15 dkg grilovaných kuracích pŕs, jeden pohár zmiešaného zeleného šalátu

Diéta a životný štýl počas tehotenstva a po pôrode, v období dojčenia, je natoľko mnohostranný a vyžaduje si takú dôkladnosť, že by som to nevmestil do jednej epizódy príspevku. Ak o tom budem písať, tak v samostatnom príspevku. Dovtedy vopred len toľko, že výchovu k zdravému životnému štýlu treba začať v najútlejšom veku. Dieťa kopíruje rodičov, veľká časť výchovy je to, čo dieťa vidí. Ak vidí, že rodičia jedia kadejaké svinstvá, potom aj ono vyrastie na pizzách a kolene v fazuľovej polievke. Chceme pre naše dieťa to najlepšie, a predpokladám, že to chce každý, tak začnime ich výchovu tým, že ideme dobrým príkladom svojím zdravým životným štýlom. Snažte sa dávať deťom potraviny najvyššej kvality. Noooooaaaléééé toto je už úplne iný stôl, ku ktorému by som teraz nerád ukladal, podstata: počas tehotenstva dávajte osobitný pozor na jedenie, pretože dieťa je tiež to, čo vy. A počas dojčenia je dôležitá kvalita materského mlieka.

Avšak bolo by tu ešte niečo, na čo som jednoducho neschopný prísť. PREČO ŽENY PRIBERAJÚ, ale do čerta hneď potom, čo sa dajú dokopy s chalanom a začnú žiť VO VZŤAHU. Prečóóóóóóóó? Je to nejaký starý program? Genetický kód? Ákos mal známu babu, povedzme Edinu, ktorú občas ošukal, potom sa baba dala dokopy s chalanom. Na to Ákos: „choď ku mne, kým nezačneš priberať“. Keď som to počul, vypadlo mi všetko z ruky. Samozrejme, prešlo pol roka a baba mala +10.

Týmto malým príbehom sme sa dostali na koniec série o Vedomom stravovaní, jedna doplnková časť ešte síce bude, ale tá už nebude úzko spätá s tromi príspevkami, hoci vzájomné nadväznosti tam budú. Tieto 3 články sú veľmi dôležité pre zdravý životný štýl, pretože toto je základ, na ňom stavia všetko. Teraz si už dokážete samostatne poskladať, individuálne, každá si prispôsobiť stravovanie podľa postavy, individuálneho životného štýlu, vypočítajúc si vlastnú kalorickú potrebu, vyberajúc zo správnych jedál. Dobré, čo?

Na koniec som si nechal to podstatné.