Vedomé stravovanie IV. Vegetariáni

Vegetariánov možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín. V jednej sú skutoční vegetariáni, ktorí kladú dôraz na vedomý život a vedomé stravovanie, zatiaľ čo druhú veľkú skupinu tvoria módni vegetariáni, teda všetci tí, kvôli ktorým to vedomí vegetariáni neustále schytávajú. Byť módnym vegetariánom a takto sa hrať na hipstera je životný štýl, prchavý rozmar ako planking alebo Instagram, ale byť skutočným vegetariánom znamená vedomý život. Vegetariánstvo je navyše veľmi atraktívnou spoločenskou alternatívou, pretože je jednoznačným signálom príslušnosti k strednej vrstve, a je na tom niečo pravdy, pretože ja som konkrétne ešte nikoho nevidel kŕmiť sa papradím z nižších vrstiev pri kontrole lístkov a električeniek...

Takže som našiel jednu skutočnú vegetariánku, ktorá ukáže, aký je v skutočnosti vegetariánsky každodenný život. Aké má myšlienky, prečo sa tak rozhodla a prečo musí deň čo deň bojovať s obmedzenými, tmárskymi idiotmi len a výlučne preto, že je vegetariánka. Vegetariánstvo je rozhodnutie, ktoré by sa malo rešpektovať, a nie vypadnúť zo stoličky, keď niekto povie: „nejem mäso“. Ak niekto do seba hádže hory sračiek oboma rukami, tak je to úplne normálne. Ak si niekto objedná riadnu porciu držkového perkeltu a potom si zapáli dve cigarety, nikto ho za to nebude buzerovať, ale ak si k tomu objedná pečenú cuketu so zeleninovou oblohou, pozerajú sa naňho, akoby bol členom samovražednej sekty a začnú sa ho vypytovať na detstvo a či je inak naozaj všetko v poriadku?

Takže príde jedna vegetariánka, ktorá bude robiť 70-dňový diétny program Lifetilt Vega a na nej bude otestovaný aj systém. Ale skôr než by som ju bližšie predstavil, hovorme trochu o vegetariánstve. V prvom rade existuje viac druhov vegetariánov okrem spomínaných skutočných a „vtáčích“ cosmo vegetariánov.

Semi vegetarián, ktorý je ryby a niekedy aj kuracie alebo morčacie, ale hovädzie už zas až tak nie.

Lakto-ovo vegetariáni konzumujú iba vajcia a mliečne výrobky, nič iné živočíšneho pôvodu, alebo to, čo má tvár alebo vydáva zvuk.

Ovo vegetarián nekonzumuje mliečne výrobky, ale vajcia áno.

Lakto vegetarián nekonzumuje vajcia, ale mliečne výrobky áno. Nepýtajte sa, ani ja to nechápem.

Vegáni sú skutoční pacienti, pretože úplne vylučujú všetku stravu živočíšneho pôvodu. Z vegánov sa stávajú scientológovia a neexistuje žiadny skutočný člen Greenpeace bez vážnej vegánskej minulosti. Nech niekto raz vegánom vysvetlí, že aj rastliny sú živé bytosti a veru aj ony cítia silnejšie strihanie, o „holokauste“ kosačiek na trávu ani nehovoriac. Pointa je, že vegáni žijú výlučne z potravín rastlinného pôvodu. Okrem toho sú aj takí, ktorí sa udržiavajú pri živote len ovocím a všelijakými šťavami, ale o skutočných duševne chorých teraz podrobnejšie hovoriť nebudem.

Vegetariáni sa zvyčajne označujú za vedomých konzumentov, keďže sa to spája s množstvom zisťovania a čítania, aby sa vyhli vzniku deficitných ochorení. Žijú na vedome zostavenej, zdravej strave, ale sú aj takí, ktorí pozerajú len na to, čo nemá krvný obeh, takže vážnou alternatívou sa okamžite stáva čokoláda, cibuľové krúžky v Burger Kingu, sladkosti a bohatý výber cestovín, čo môže spôsobiť vážnu obezitu, vegetariánstvo sem alebo tam.

Vegetariánske stravovanie, ak ho človek robí dobre a nestravuje sa jednostranne, môže byť skutočne zdravšie než u tzv. priemerného človeka. Medzi vegetariánmi je nižší výskyt srdcového infarktu, mozgovej porážky, vysokého krvného tlaku, cukrovky a určitých onkologických ochorení, ako sú napríklad ochorenia čriev. Istý Colin Campbell svojou 30-ročnou štúdiou dokázal, že kardiovaskulárne poruchy, rakovina a diabetes sú tým častejšie, čím vyššie je množstvo živočíšnych bielkovín v strave. Takže čím viac mäsa zješ, tým skôr skončíš na onkológii. Mimochodom, táto vegánska vec naozaj nie je blbosť a rozumne zostavená sa s ňou dá žiť zatracene zdravo, problém začína tam, že dodržiavať ju a správne si ju zostaviť je neskutočne ťažké. Pretože tu sú napríklad tí vegáni, ktorí nepijú mlieko. Viac mlieka, menej kostí, ak by som chcel veci veľmi zjednodušiť. A tak je to aj vtedy, ak do nás v detstve vtĺkali, aby sme pili mlieko, lebo z neho budeme mať silné kosti. Áno, ale smernica agitačného strediska kríva v tom, že v dnešnej dobe čím vyššia je spotreba mliečnych výrobkov, tým vyššia je pravdepodobnosť osteoporózy, pretože ľudský organizmus dokáže mlieko spracovať iba v jeho prirodzenom stave a vápnik obsiahnutý v mlieku je schopný zabudovať sa do kostí výlučne vtedy. Tak to bolo možno ešte do 30-tych rokov, len potom začali mlieka pasterizovať a homogenizovať, čím zároveň zabili v mlieku tie enzýmy, ktoré by pomáhali procesom zabudovania. Takže namiesto toho, aby sa vápnik zabudoval, sa v kostiach ukladá len vápno. Takže dojte kozy osobne, to je istota.