Po zmenách

Minulý rok v decembri som sľúbil, že jedlá LifeTILT FOOD do januárového spustenia očistíme a po všetkých stránkach, či už ľudsky alebo profesionálne, zrenovujeme tak, aby si do dvanásteho januára 2015 mohol každý objednať k dverám alebo do práce skutočne zdravé jedlá vhodné na formovanie postavy.

Teraz, namiesto toho, aby som vymenúval, akými zmenami prešli jedlá FOOD, nech tu radšej figuruje e-mail, ktorý som poslal ostatným so zmenami, ktoré som považoval za potrebné. V tomto liste som tiež napísal, že buď dokážeme dodržať kritériá, ktoré považujem za dôležité, alebo sa na to celé môžeme vykašľať, pretože radšej prerobím niekoľko miliónov forintov, ale jedlá a prísady musia byť dokonalé.

Takže už spomínaný e-mail bez zmien, tak ako som ho vtedy napísal.

„Takže zhrnutie toho, čo sme doteraz prebrali.

1. Celkový denný príjem kalórií MUSÍ byť medzi 1300 a 1650 kalóriami. Minimálne výkyvy môžu byť, ale výkyv nesmie presiahnuť 5 % ani hore, ani dole. Takže nech to nie je 1700 alebo 1850, ale medzi 1300 a 1650, toto je kurva dôležité. Stanovenie porcií, veľkosť mäsa, množstvo príloh a celkovo všetko sa musí diať s prihliadnutím na toto. Zostaňme medzi danými kalorickými hodnotami.

Ľudia budú na posledné jedlo v každom prípade konzumovať LifeTILT proteín, ktorého hodnota je 112 kalórií. V dni, kedy je kalórií menej, sa proteín nebude miešať s vodou, ale s 1,5%-ným mliekom, ale aj toto odkomunikujem. Takže kalorickú hodnotu zvyšných 4 jedál treba nastaviť tak, aby sme aj po pridaní 112 kalórií večerného proteínu zostali medzi vyššie uvedenými kalorickými hodnotami. Ak táto časť nie je jasná, ozvite sa, ale myslím si, že je.

2. Gabi spomínala, že bude vákuové balenie a nebudete sa musieť babrať s fóliovaním, čo je veľmi fajnové, pošlite o tom prosím nejaké bližšie info, prečo je to pre ľudí dobré. Udrží to jedlá dlhšie čerstvé, to je ok, ale o koľko? Ja viem o nejakých 3-4 dňoch, ale bolo by dobré vedieť to presne.
3. Vyšlo nejaké nariadenie, že na jedlách musíme uviesť pár vecí, na to sa presne pozrite, toto v každom prípade urobíme. Máme na to 27 dní, nechcem, aby nás kvôli tomu buzeroval skurvený Nébih alebo iné organizácie + aj ženy sú úplne zbláznené do týchto sacharidov, bielkovín, presných kalorických hodnôt, tak to tam dajme, nech si počítajú, ak chcú.
4. Syry musia mať v každom prípade pod 15 % tuku. Treba sa dohodnúť s ľuďmi od Óvári syra, aby dali nejakú super cenu, a koniec koncov majú super nízkotučný syr. Ak sa s nimi nevieme dohodnúť, aj tak potrebujeme nízkotučný syr. Nemôže to byť polotučný a „skoro taký istý ako nízkotučný“.
5. Šunka kuracie alebo morčacie prsia s obsahom mäsa nad 90 %. Kriszti som už tisíckrát hovoril, aby sme sa nejako dohodli s dodávateľmi Aldi. Viem, že na nás kašlú, lebo pre nich to nie je objem, ale za pokus by to stálo. Vojdeme dnu, vybavíme to so Zsófi, len by sme sa tam nejako mali dostať.

6. Ražný chlieb musí byť skutočne ražný, takže nie farbený biely chlieb, ani 50%-ná raž, alebo ražný a iné takéto hlúposti. Povedzme, že s týmto nebol problém ani doteraz, ale radšej som to napísal.
7. Margarín môže zostať, lebo jednoducho iný nie je. Ak budú kvôli tomu veľa brechať, potom budeme robiť všetko z čajového masla a bude možné za to denne kašľať 4000. Potom to zrazu nebude také dôležité.
8. Ovocie. Nech sú to sezónne plody. Toto ešte preberieme, lebo ovocný cukor dokurví celú diétu, takže o tomto ešte porozprávajme. Povedal som Zsófi, aby sa na to poriadne pozrela.
9. LifeTILT tvarohový krém je dobrý tak, ako je. (Spolupráca s dodávateľmi Aldi, oni majú 0,1%-ný tvaroh, krémový a všetko.)
10. Žiadnu polievku necukrime, ako ani doteraz. Používajme sladidlo. Jasné, ja by som sa najviac potešil Stévii, ale nemôžeme tak veľmi zvýšiť ceny, lebo aj tak bude plač. Ja mám samozrejme Stéviu, uvidíme, čo môžeme v tejto veci urobiť.
11. K tomu, čo treba, používajme kokosové, ryžové alebo mandľové mlieko.
12. Bravčové mäso musíme vyhodiť do riti a nakoniec sme sa s Kriszti rozhodli, že ani karé nemôže zostať. Viem, že je dobré, ale veľa múdrych sa do karé bude navážať. Kuracie stehno musí ísť tiež preč, okrem prípadu, ak je vykostené.
13. Tieto mäsá môžu ísť. Kuracie prsia, morčacie prsia, jarabica. Ja by som v každom prípade chcel aj králika, ale to ešte uvidíme, ako sa to zmestí.

14. Sumček africký, hejk, tuniak, prípadne tilápia, ale toto ešte preberieme. Žiadne mastné riečne ryby a podobní retardovaní príbuzní.
15. Nemôže ísť light majonéza, ani kečup, a používanie soli treba minimalizovať na čo najmenšiu mieru. Horčica môže ísť, ak sa dá, tak dižonská, ale na tom netrvám.
16. Obyčajné cestoviny vôbec. Cestoviny z tvrdej pšenice áno.
17. Na divokú ryžu zabudnime do riti a aj na hnedú ryžu. Jednoducho nie je chutná a je tvrdá, je s ňou toľko problémov, že myslím, že by sme ju nemali dávať k ničomu. Na obyčajnú ryžu tiež zabudnime, nech je základná ryža jazmínová. Pohánka, amarant, prípadne quinoa. Apropo quinoa. Našli sme quinou za 3 doláre za kilo, pravda, treba jej objednať 10 ton. LOL. Nevyraďme túto možnosť, lebo by sme ju mohli využiť nielen vo FOOD-e. Mohli by sme ju aj distribuovať, ale toto som teraz len tak povedal.
18. Šaláty v každom prípade miešajme s kefírom a balzamikovým octom.
19. Žiadny jogurt. Nikde nemôže byť.
20. Prílohy treba zmenšiť o 30 %. Váhu mäsa nemeňme.
21. Vegetu nesmieme použiť na dochutenie ani jedného jedla.

Toto sú tie najdôležitejšie veci. Nech sú splnené, zvyšok vybavíme za pochodu. O zvyšovaní cien nech nikto nekomunikuje nič, to vybavím ja. A Zsófi povedzte, že ak je to možné, nech sa snaží neodpovedať na e-maily až po skurvených 5 hodinách.“

Ako vyplýva zo zoznamu, vykonali sme značné zmeny. A čo sa týka cien. Snažím sa formulovať veľmi jednoducho. Jedlá, základné suroviny a ingrediencie sme výrazne zlepšili. Preto sme zvýšili ceny.

A ešte niečo.

Ceny ďalej obsahujú

dôchodkovú daň,

daň z príjmu fyzických osôb,

zamestnávateľské odvody,

daň z pridanej hodnoty,

dôchodkové poistenie,

zdravotné odvody,

daň z podnikania,

zamestnanecké odvody,

daň z príjmu právnických osôb,

náklady na benzín kuriérov,

spotrebnú daň,

daň z úrokov,

sociálne odvody,

stočné,

mzdy,

telefónne poplatky,

náklady na reklamu,

environmentálnu daň,

náklady na amortizáciu,

poplatok za odpad,

účet za elektrinu,

účet za plyn,

bankové poplatky,

plat účtovníka a zamestnancov a do čerta, ani neviem, aké ďalšie dane.

Áno, toto je dnešné Maďarsko. A najväčší vtip je, že som pokojne vynechal 4-5 takých daní, odvodov a nákladov, ktoré mi teraz podľa mňa ani nenapadli. Takže ak mi niekto potom povie, že LifeTILT FOOD je drahý, tak mu poviem, za 2500 forintov denne jete päťkrát denne kvalitné jedlá, pri takýchto nákladoch. Naozaj sme drahí? Skôr šialene kurva veľkí králi, že za toľko ponúkame takéto dobré jedlá ako alternatívu.