Кампания «Давайте двигаться!» в США

 

Похоже, за океаном что-то сдвинулось с места: наконец даже в высших политических кругах начинают понимать, что количество повсюду доступной сладкой, жирной еды и фастфуда, а также их потребление достигли критического уровня. Начали бить в набат: выяснилось, что сложившаяся в США ситуация с питанием больше не может продолжаться. Одно дело, что 15% американского населения (45 миллионов человек) страдают патологическим ожирением, но взрыв невиданного благосостояния в 1970-х заложил основу для поколения, которое теперь называют поколением фастфуда и пищевого мусора. Перед глазами вырисовывается картина общества, страдающего ожирением и подорванным здоровьем из-за дрянной еды: от Нью-Йорка через Чикаго до самой Санта-Моники. Это явление лишь набирает масштабы, и на него уже обратил внимание Конгресс. Похоже, даже в Вашингтоне начинают прислушиваться к голосам, шепчущим, что страдающее ожирением и подорванным здоровьем общество способно разрушить будущее страны и исчерпать ее ресурсы. Мишель Обама тоже так считала (ну уж она-то точно) и, поддержав инициативу своим именем, запустила движение Let’s Move — одну из самых масштабных и всеобъемлющих реформ в США в сфере школьного питания. Движение пользуется беспрецедентной поддержкой: согласие между политиками-республиканцами и демократами такого масштаба бывает крайне редко. В последний раз подобное единодушие, пожалуй, наблюдалось в 2003 году при вторжении в Ирак. Надеемся, эта программа окажется успешнее, чем пустынная возня…

Послание движения, основанного Первой леди, ясно: «Давайте вырастим здоровое поколение будущего, чтобы оно могло и дальше жить американской мечтой». Согласно недавнему исследованию, с начала 1980-х годов по сегодняшний день число людей с избыточным весом в США утроилось, так что сейчас каждый третий американец страдает от проблем с весом или патологического ожирения. Еще хуже ситуация среди чернокожего населения, где этот показатель составляет 40%, а среди латиноамериканского населения (то есть мексиканских уборщиков и нелегальных иммигрантов) доля страдающих ожирением достигает 45%. Цифры пугают, и если эта тенденция продолжится, всего за несколько десятилетий она попросту истощит ресурсы благосостояния и человеческий потенциал США, ведь ожирение — главный фактор, вызывающий большинство заболеваний в мире, опережающий таких убийц, как сигареты и алкоголь. Ожирение отвечает почти за все известные болезни на Земле — как психические, так и органические. Сердечно-сосудистые катастрофы, все виды рака, диабет, высокое давление, астма — этот список можно продолжать до бесконечности и дальше… 

150 миллиардов долларов США — столько страна тратит за один год на лечение последствий ожирения. Для сравнения: весь государственный бюджет Венгрии в 2009 году составлял 99 миллиардов долларов США. Мишель Обама, несомненно, при активной поддержке мужа, запустила движение, рассчитанное исключительно на детей и подрастающее поколение. Реформа Let’s Move предусматривает полный пересмотр меню в детских садах, школах, средних школах и университетах. Её поддержали не только в сенате, но и знаменитости, обладающие в Америке огромным влиянием на общественное мнение, и теперь они продвигают её на своих каналах. Мадонна, Опра, Леди Гага и даже Бейонсе Ноулз, которая ради движения Let’s Move изменила название, клип и текст своей новой песни Move Your Body.

 

 

 Официальное лицо программы — Мишель Обама, которая обращается к народу в видео и объявляет о реформе здорового питания для подрастающего поколения. Как говорит Обама, все, кто активно участвует в развитии общества или обладает влиянием на общественное мнение, должны поддержать тех, кто станет опорой Америки будущего. «Наше будущее — это наши дети, и это базовые ценности, которые объединяют всех нас, независимо от расы, партийной или религиозной принадлежности. Именно эти ценности воплощает этот законопроект», — добавляет Мишель. Чтобы эта программа увенчалась успехом, недостаточно многомиллиардной поддержки конгресса: ей должны помочь все слои общества по всей стране, ведь без общественного единства настоящих успехов не достичь.

А теперь немного обычной американской слащавости о том, как каждый может помочь в своей сфере и обязательно поможет, ведь это его работа, личный интерес и, в целом, интерес его страны, да и вообще Америку нужно продолжать строить. Основную идею я считаю хорошей, поэтому и перевёл это тоже: если такие идеи укоренятся, они тоже могут помочь распространению здорового образа жизни.

Педагогам важно здоровое питание, ведь доказана связь между правильным питанием и успеваемостью.

Врачи и медсёстры знают: нездоровые дети вырастают в нездоровых взрослых, а при ожирении риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний до 35 лет выше в 6 раз.

А теперь будет очень большой кусок, типичный американский пластмассовый отстой. Юристы и религиозные лидеры, которые каждый день борются с голодом через те или иные организации, знают, что значит ежедневно кормить 31 миллион американских детей и насколько важно для них качество еды. Понимаете, юристы... Представляю, как Мадьяр Дьёрдь трясется над программой детского питания, пока пытается как-нибудь замять дело Стола Бучи, которому грозит два с половиной года реального срока.

Руководители делового и политического мира, которые знают, что значит тратить 150.000.000.000 USD на лечение заболеваний, вызванных ожирением, и беспокоятся, потому что понимают, как это влияет на экономику.

Военные руководители, которым удается завербовать и привлечь к службе лишь одного из каждых четырех американцев и которые говорят, что это не только проблема общественного здравоохранения и экономики, но и угроза национальной безопасности. Но я спокоен, потому что вижу, как Обама продолжает объединять людей из всех слоев общества: люди понимают, что в долгосрочной перспективе это единственный путь, и так он не только экономит деньги, но и спасает жизни.

 

Программа

Меры правительства

Продажа продуктов, поставляемых в школы, с учетом их питательной ценности; строгий контроль качества и состава продуктов в торговых автоматах, в отделе à la carte (столовой) и среди продуктов, хранящихся в школах.

·         Дополнительная поддержка школам, которые соответствуют обновленным требованиям к питанию: проще говоря, школы, присоединившиеся к движению и заменившие свои блюда, получат дополнительные средства.

·         Поддержка USDA (Министерства сельского хозяйства) для повышения качества зерновых продуктов, используемых в школах, а также расширения производства овощей и фруктов.

·         Расширение доступа к питьевой воде, особенно в школьных столовых и других местах общественного питания. Здесь хочу обратить внимание каждого на то, насколько важно выпивать 3-4 литра жидкости в день, и на то, что правительство США включило эту меру в программу не случайно.

·         Введение занятий по здоровому образу жизни в национальную образовательную программу, а также повышение физической активности за счет увеличения числа уроков физкультуры.

·         Включение программы WIC* в движение Let's Move и увеличение размера поддержки.

·         Число школьников, имеющих право на школьное питание, увеличат по всей стране на 115 000, а в каждом штате - еще на 4 500.

·         В Америке право ребёнка на школьное питание определяют исходя из доходов родителей. Сейчас это правило, возможно, не отменят, но для малообеспеченных слоёв населения введут единый пакет школьного питания.

·         Обучение и техническая помощь компаниям — поставщикам школьного питания. Но никто ни на минуту не должен сомневаться в том, кто владеет четырьмя крупнейшими государственными компаниями-поставщиками. ( United Fresh и LunchBox )

·         Обеспечение родителей и педагогов доступом к информации на территории школы, а также обязательное указание пищевой ценности, состава и калорийности продуктов.

* Медицинская поддержка WIC для штатов, в том числе для беременных и кормящих матерей с низкими доходами, которые получают медицинскую помощь и участвуют в какой-либо программе здорового питания. То есть что-то вроде пособия по уходу за ребёнком, только, конечно, гораздо круче. 

Общественное единство

Города В Америке нет двух одинаковых штатов, не говоря уже о городах. Америка настолько разнообразна в культурном, географическом и гастрономическом отношении, да и во всём остальном, что управлять этой проблемой централизованно из Вашингтона было бы невозможно. Поэтому программу и механизм реализации инициативы Let’s Move разработали так, чтобы побуждать мэров городов и населённых пунктов, а также избранных должностных лиц принимать долгосрочные, устойчивые и комплексные программы по борьбе с ожирением. На практике это выглядит так: если населённый пункт присоединяется к движению, город получает дополнительную поддержку для реализации программы, но при этом обязуется в течение следующего года снижать риск ожирения в раннем детстве, обеспечивать школьников здоровым питанием, делая его доступным и недорогим, а также увеличивать физическую нагрузку учащихся.

Клиника Привлечение медицинских работников непосредственно к школьной жизни. Проведение уроков и лекций о правильном питании и важности физических упражнений, а также объяснение детям, почему это важно. Создание пунктов медицинской помощи, привлечение медицинских специалистов, консультантов и диетологов — своего рода пророков, которые привлекут внимание к опасности детского ожирения. Всё это должно происходить на национальном уровне, а не быть показной разовой акцией, проведённой ради грантов, и желательно — при поддержке собственной команды.

Движение  В США уже действует программа Junior Rangers. Ее суть в том, что детей организованно возят во все 50 национальных парков США на многодневные экскурсии и в лагеря. Усовершенствованная версия этой программы называется Let’s Move Outside. Она включает организацию мероприятий на свежем воздухе и дальнейшее развитие и без того мощной поддержки спорта. Министерство внутренней безопасности (DHS) уделяет этому особое внимание и помогает организовать все как можно эффективнее. Если я правильно понял, Junior Rangers — это что-то вроде скаутского движения, цель которого — чтобы ученик посетил как можно больше национальных парков, где ему поставят штамп, а за каждый штамп его школа получит больше средств на подобные поездки. Наверное, что-то вроде «узнай свою страну».

Вера и сообщества Я не совсем понял, в чем тут суть, но, кажется, речь о том, что, поскольку члены сообщества объединяются на основе веры, а их лидеры влияют на верующих, они тоже обязаны выступать за здоровую пищу и переход к здоровому образу жизни. Благополучие, учеба и вера — в данном случае это святая троица. Еще упоминали голод, но эту часть я просто не смог перевести. Правда не понимаю, кто понял — объясните мне, пожалуйста, о чем речь. Вот статья.

Шеф-повара Америки В более благополучных регионах страны, где доля белого населения по-прежнему стабильно превышает 70% (то есть на восточном побережье и на севере), школы уже давно достигли того уровня питательности питания и организации школьного питания, к которому программа Let’s Move теперь стремится привести и отстающие регионы (южные штаты, юго-западное побережье и, конечно, самые нездоровые районы Центральной Америки). В развитых регионах уже много лет работают высококвалифицированные повара, но теперь нужен опыт тысяч поваров, и Обама просит этих поваров отправиться в путь и передать свои знания жителям отстающих регионов и их детям. Каждой школе, присоединившейся к программе, выделят повара, который будет тесно сотрудничать с учителями, родителями и консультантами по образу жизни при школах (да, и такие есть). Они будут обучать новым методам, знакомить с новыми рецептами и радикально менять меню блюд à la carte, используя новые ингредиенты и новую систему. Важная часть программы — конкурс между школами, по итогам которого присваивается звание «Самая здоровая школа Америки». За него полагаются огромные субсидии, так что к конкурсу там относятся очень серьезно.

 

И наконец, пятый и заключительный пункт программы — так называемый пункт «Салат-бары в школах», то есть программа создания полноценных салат-баров в школах. Речь идёт о кредитной линии в 15 000 000 долларов, средства из которой школы могут получить на строительство салат-баров. По имеющимся данным, на сегодняшний день по всей стране открыли 571 салат-бар, охватив и обслужив 346 503 ребёнка. На это выделено около 1 652 501 доллара. Не сказать, чтобы они торопились.

В США нельзя потратить и 25 центов, не столкнувшись с лоббированием со стороны 76 различных групп или организаций, представляющих чьи-либо интересы. И я не сомневаюсь, что из миллиардов долларов, вложенных в эту программу, значительная сумма вернётся в казну Демократической партии и, в частности, Фонда Обамы, но в данном случае это, пожалуй, не так важно. Гораздо важнее, по крайней мере для меня, чтобы программа была успешной и эффективной. Ведь если так и будет, возможно, через несколько лет эта модель появится и у нас, а вместе с ней и такой подход к будущему, основанный на здоровом образе жизни. На этот счёт у меня нет иллюзий: пока у нас реформа здравоохранения сводится к 300 форинтам и к тому, что в больницу Святого Яноша отправляют 100 полотенец и 3 новых тонометра, в Европе, а особенно в Америке всё устроено совсем иначе, и я сейчас имею в виду далеко не только финансовые ресурсы. Речь о солидарности общества, которая в нынешнем состоянии нашей страны совершенно немыслима. Можно вспомнить и инициативу Норберта Шоберта — попытку привести в порядок столовые и буфеты в начальных школах. Тогда доблестная команда Pepsi, Coca-Cola, Kellogg's и Nestlé зарубила её на корню: ещё не хватало, чтобы прибыль упала на 0,0001 %, если дети перестанут покупать в школьном буфете эту чёртову шоколадку и Sprite. Да и муниципалитеты особой готовности воплощать подобные реформы не проявляли. Наверняка в коробки Nokia стало бы возвращаться меньше денег, да и между продажей двух объектов недвижимости по цене ниже рыночной у них не находилось времени заняться этим. Неважно: главное, что ничего из этого не вышло. Но рано или поздно правительство тоже должно понять, что важной частью демографической политики, о которой в последнее время так много говорят, должно стать правильное и здоровое питание подрастающего поколения. Это должно быть одной из первоочередных задач государства.

По-моему, самое большое богатство и будущее нации — это подрастающее поколение. Отпускать их, создавать в стране такие условия, чтобы у них не оставалось иного выбора, кроме как уехать работать за границу, или, что касается тех, кто остался здесь, не закладывать основы здорового питания в детстве — это безответственность родителей и ошибочная политика правительства. Одна моя подруга спросила меня, что я буду делать, если у меня появится ребёнок и он будет есть нездоровую дрянь… Во-первых, я не позволю ему есть такое, а во-вторых, если увижу, сразу врежу ему по морде — и сделаю это ради его же блага. Ведь каждый родитель должен запомнить одну вещь, причём очень хорошо: ребёнок во всём копирует родителей. В образе жизни, поведении, стиле и, да, в том, что едят родители и в каких условиях. Я буду строгим и до крайности последовательным отцом, который сознательно будет стараться дать своему ребёнку самое лучшее. И пусть он хоть плачет, выпрашивая пончики, шоколад и ещё бог знает какую дрянь, если однажды не получит желаемого, то перестанет просить. Родитель обязан так поступать, чтобы из следующего за нами поколения выросли здоровые взрослые люди. И вот тут становится очевидна огромная ответственность правительства: ведь, выйдя из дома, ребёнок будет есть в школе, и уже власть отвечает за то, что ему там предлагают на организованном уровне, а также за то, что он сможет купить в буфете. Нам нужно всё менять на каждом уровне, иначе в конце концов мы обнаружим, что у нас есть только настоящее, а будущего уже нет, и ничего не осталось, кроме как скорбеть о прошлом. А, по-моему, на несколько сотен лет вперёд этого уже хватит, ведь Бог венгров и так достаточно нас побил…

 

Все источники статьи вы можете прочитать в оригинале на сайте  www.letsmove.gov