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Budapest in HDR von  PeterN

Am Ende der 90er-Jahre passierten ein paar gute Dinge, unter anderem wurde  Szomszédok abgesetzt, ich fing an, aufs Gymnasium zu gehen, und  Robert Miles schuf 1996 mit seinem Song Children einen neuen Musikstil, der auch eine neue musikalische Richtung einleitete. Für mich war das die Zeit des ersten Kusses, des ersten Sex und der größten Bruchlandungen.  Zum Jahrtausendwechsel kam zuerst das Internet, und nachdem wir nach dem Einwählverbindungs-Mist für 150 Forint schon alle Möbel kurz und klein geschlagen hatten, kam das Breitband - und mit ihm die breiten Massen. Das brachte die Geburt einer neuen Gesellschaft und die Verbreitung von Online-Restaurants mit sich. Anfangs gab es keine wahnsinnige Auswahl, denn wenn ich mich richtig erinnere, war das erste Restaurant Don Pepe und natürlich Pizza Hut, und das war's. Meine Eltern ließen 2001 das Internet anschließen, das ich mir zu Weihnachten gewünscht hatte, denn vorher wurde ich regelmäßig mit der Begründung abgewiesen: Wozu soll das gut sein? Da fragte mein Vater, warum ich mir nicht lieber etwas Nützlicheres wünschen würde, etwas, das auch einen Sinn hat, und ich solle doch mal sagen, was an diesem Internet so interessant sei. (lol) Ich weiß nicht mehr genau, ob ich meinen Alten mit der unbegrenzten Menge kostenloser Pornos oder damit überzeugen konnte, dass ich es für die Schule brauchte (wahrscheinlich mit den Pornos), aber jedenfalls bekam ich das coolste Ding der Menschheit und lud mit der sagenhaften Geschwindigkeit von 33 kb/s meinen ersten MP3-Song von Kazaaa herunter, nämlich Imitation of Life von R.E.M. 

 

Es war ein berauschendes, lustvolles Gefühl, es den Verlagen zu zeigen und Artisjus vor den Karren zu scheißen. Damit begann eine Liebesgeschichte zwischen mir und dem Internet  , die nun schon seit zehn Jahren andauert. Ich weiß nicht mehr genau, wann die ersten ungarischen Restaurants an den Start gingen, die ausschließlich online erreichbar waren, aber ich würde sagen, dass ich 2004 zum ersten Mal gemerkt habe, dass ich mich nicht mit der beschissenen, lebensmüden Stimmung der Callcenter-Mitarbeiter herumschlagen muss, sondern sie einfach umgehen und mein Essen online bestellen kann. Um die unglaublich ungehobelten Lieferanten zu vermeiden, hat man leider trotz all meiner Suche noch keinen Algorithmus, kein Programm und keine App entwickelt. Aber ich freue mich schon auf den Tag, an dem ein indischer Freelancer im Silicon Valley eine Lösung dafür findet und ich wochen- oder sogar monatelang leben kann, ohne einem einzigen Menschen begegnen zu müssen. Die Online-Restaurants nehmen wir jetzt etwas genauer unter die Lupe. Wir haben ihnen viel zu verdanken und könnten ohne sie kaum noch leben, denn Essen zu bestellen ist für uns inzwischen so selbstverständlich wie das verdammte Fluchen im Auto auf dem Heimweg durch den Feierabendverkehr. Wir bestellen Essen ins Büro, zu Freunden, aber ich habe auch schon auf den Szabadság tér und in den Városliget bestellt. Aber mal ehrlich: Gibt es etwas Besseres, als nach dem Sex Essen zu bestellen, nachdem man zu einem „Komm vorbei, wir schauen DVDs“-Abend eingeladen wurde? (Ja.) Was sollten wir bestellen und wo, wenn wir eine Diät machen oder einfach ein bisschen darauf achten wollen, was wir essen? Darum geht es in diesem Beitrag. Also los…

Laut Netpincér.hu liefern in Budapest 747 Restaurants nach Hause. In Buda sind es 197, in Pest genau 550. Die Auswahl ist also riesig, aber machen wir uns nichts vor: 80 % dieser Lokale kann man getrost in die Tonne treten. Also habe ich 12 Online-Restaurants ausgewählt, die mich dafür bezahlt haben, dass ich sie empfehle bei denen es sich lohnt zu bestellen, selbst während einer Diät mit durchschnittlicher Strenge, oder die einfach jedem bekannt sind. Ich weiß nicht, ob es an der 150-jährigen türkischen Besatzung liegt, aber Gyros wird langsam zum ungarischen Nationalgericht. Denn es ist eine Sache, dass in der Ungarischen Republik nach „Hast du ein Kondom dabei?“ am häufigsten die Frage „Mit Zwiebeln und scharf, soll’s rein?“ zu hören ist. Aber dass inzwischen wirklich alle Gyros essen, und das schon seit Jahren, kann kein Zufall sein. Dave, Ákos und ich geben uns mit weniger als drei Gyros pro Woche auch nicht zufrieden. Und das, obwohl ich sogar während meiner strengsten Diätphase ins Restaurant Istanbul am Oktogon gehen konnte, ohne Angst haben zu müssen, meine Diät völlig zu ruinieren. Bisher haben das nur die Vita Juice Bar und Fruccola geschafft.  

Szeráj, Star Kebab Istanbul, Három Testvér – davon gibt es so viele wie Sand am Meer, aber die meisten liefern mittlerweile nach Hause. Bei denen, die das nicht tun, sollte man es auch nicht unbedingt darauf anlegen. Gyrosläden haben einen unschlagbaren Vorteil im Alltag: Sie haben riesige Mengen Hähnchenfleisch und bereiten es auf verschiedene Arten zu. Und obwohl es manchmal in Öl schwimmt, verspüren sie im Gegensatz zu ungarischen Lokalen nicht den Drang, alles zu panieren oder mit jeder erdenklichen Soße zu erschlagen. Gegrillter Hähnchen-Schaschlik-Kebab mit Reis und Salat ist eines der besten Gerichte in Budapest. Natürlich sollte man die Pita und das dazu gereichte Brot möglichst oft neben den Teller legen und dort liegen lassen. Aber ich hoffe, das muss ich gar nicht erst sagen. Selbst mitten in meiner strengsten Diät bestellte ich, wenn ich dort vorbeikam, zwei Schaschlikspieße mit Salat ohne Soße, und niemand fragte, ob das so in Ordnung sei – denn das war es.  Eine Stufe darunter finden wir die Gyros-Platte mit Hähnchen, ohne Soße. Die ist immer noch gut, aber eben nicht mehr ganz so sehr, da das Hähnchen hier bereits im Öl herumtollt. Noch eine Stufe darunter, schon fast in der verbotenen Zone, aber nicht völlig ausgeschlossen, ist das gebratene Hähnchen mit Käse obendrauf, das in einem Ölbad schwimmt. Was wir also an Gyros und der unbemerkt zurückschleichenden türkischen Herrschaft mögen, sind Hähnchen, Reis und Salate ohne Dressing. Natürlich kann man sich auch hier leicht verirren, denn wie ich sehe, sind in letzter Zeit solche Erzfeinde wie gebackener Käse und Pommes frites aufgetaucht. Für mich ist zum Beispiel auch völlig unverständlich, warum es immer mehr Läden gibt, in denen man normale Pizza bekommt. (keine türkische) Also auch hier Vorsicht, aber alles in allem ist es immer noch tausendmal besser, Essen beim Gyrosladen zu bestellen als bei Don Pepe. Aber greifen wir nicht so weit vor. 

 

Eindeutig das beste Online-Restaurant der Stadt. Seit den Anfängen liefert es auf hohem Niveau und professionell stets dieselbe Qualität. Nicht einmal der Eigentümerwechsel hat daran etwas geändert, im Gegenteil: Das Restaurant wird laufend weiterentwickelt. Wenn ich krank bin, bestelle ich immer hier Suppe, denn ich schreibe einfach dazu, dass ich die Hühnersuppe statt mit Nudeln mit Gemüse möchte. Außerdem kommen noch die Gerichte aus der Kategorie Geflügel infrage, wenn man das passende Hähnchengericht auswählt, und auch bei den Salaten kann man sich durchprobieren, denn sie haben echt gute Salate, von Thunfisch bis Lachs. Es gibt auch jede Menge Gemüsegerichte, aber da sie alle mit Sahne zubereitet werden, ist auch diese Kategorie leider für die Tonne. Das Gute an diesem Restaurant ist: Wenn man etwas ins Kommentarfeld schreibt, wird es auch genau so geliefert. Ich weiß nicht, ob das als Vorteil zählt oder ob an den anderen Orten überall nur Leute mit Dawn-Syndrom arbeiten, aber damit hatte ich hier noch nie Probleme.  Treue wird auch belohnt, denn  nach der 10. Bestellung bekommt man eine Rabattkarte mit 10 % Ermäßigung. Die wird nicht unterschlagen, sondern immer abgezogen. Aber passt auf, denn hier arbeiten die größten Schmierlappen unter den Lieferfahrern (nein, nicht bei Il Treno), die manchmal mit unbewegter Miene den Preis ohne Rabatt nennen und dann Trinkgeld erwarten. Wenn ihr das meldet, feuern sie die Fahrer sofort, also meldet es nicht, sondern sagt ihnen einfach, dass sie das besser lassen sollten, sonst können sie wieder bei Tesco Waren einräumen gehen. 

Ich habe seit Jahren nicht mehr hier bestellt, weil dieses Restaurant einfach scheiße ist. Seit ein Bekannter von mir bei Don Pepe gearbeitet und erzählt hat, aus welchen Zutaten und nach welcher Methode die Gerichte zubereitet werden, ist das landesweit führende Pizza-Restaurant (was für eine Schande) irgendwie kein verlässlicher Bestandteil meiner Ernährung mehr. Das wirklich Krasse ist nicht, dass zeitweise jeder dritte Beitrag auf Tékozló Homár von Don-Pepe-Gerichten handelte, sondern dass es auch bei der Auswahl bestellbarer Gerichte in letzter Zeit erhebliche Rückschritte gab. Zwei Salate stehen zur Auswahl; den Bildern nach zu urteilen ist an ihnen nichts auszusetzen, auch wenn mir die Tasse neben dem Teller, randvoll mit Remoulade, verdächtig vorkommt. Außerdem gibt es 4, also vier Hauptgerichte und drei (3) Desserts, die man bestellen kann. Natürlich kommt keines davon infrage, und bei den Pizzen stehen auch nur acht zur Auswahl. Was ist hier eigentlich passiert? Deshalb schreibe ich auch gern Beiträge, die ein bisschen Recherche erfordern, denn dabei aktualisiere ich meine jahrealten Irrtümer und korrigiere sie. Als ich zuletzt bestellt habe, gab es hier noch eine komplette Speisekarte mit mindestens 100 Gerichten. Allerdings liefern sie auch nach Algyő, Vép und Zomba, aber ich würde schon gern wissen, wie viel Umsatz Don Pepe wohl zum Beispiel in Bocfölde oder Balogunyom macht J)))))))))))) Gott, was für Namen, ich heule.

Best Food hat sich beim Design ganz sicher nicht groß ins Zeug gelegt. Die ganze Website besteht aus einer einzigen Seite, und ich habe ein bisschen das Gefühl, als würde ich mir die Website des Prüfungsamts der PSZF ansehen. Dieses Restaurant wäre auch einen eigenen Beitrag wert: Was bringt sie eigentlich auf die Idee, panierten Trappistenkäse mit Reis und Remouladensoße für ein Fitnessgericht zu halten? Es gibt ein eigenes vegetarisches, ein Diät-, ein Reform- (nicht im Gyurcsány-Sinn) und das bereits erwähnte Fitnessmenü. Das vegetarische Menü (V) wäre sogar ganz gut, aber offenbar glaubt man bei Best Food, alles Vegetarische müsse paniert werden.  Das Diätmenü (E) sieht dagegen ziemlich gut aus, also kann man es ruhig bestellen. Auch das Fitnessmenü (E2) ist keine so große Katastrophe, wenn man mal von den offensichtlichen Idiotien absieht. Mit dem Reformmenü (F2) weiß ich nichts anzufangen, denn für mich ergibt Thunfischstreifen in Erdnusskruste mit Kroketten keinen Sinn. Was ist diese Reformküche überhaupt? Was soll das heißen? Es gibt auch eine Abteilung für frische Salate (G), die völlig in Ordnung aussieht. Fragt aber lieber nach, wie es bei Best Food mit den Dressings aussieht.  Im Grunde ist das kein schlechter Laden.

Onkel Laci sitzt oben in der Ecke und passt auf. Auf Ungarisch klingt das auf den ersten Blick nicht gerade vielversprechend, zumindest was Diätgerichte angeht. Wenn man sich die Speisekarte dann etwas genauer ansieht, gibt es einen eigenen Bereich (Z1-Z9) für Diät-, Fitness-, figurfreundliche, gewichtsreduzierende und Schwangerschaftsgerichte, aber auch für Diabetes-Fans, alles empfohlen von Balázs Czanik und Anita Klíma. (Wer sind die ???) Bei den mit Z gekennzeichneten Gerichten aus der Diätkategorie wird angegeben, wie viele Kalorien sie enthalten und wie viel Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Es ist schon irgendwie süß und rührend, dass sie im Menü zur Gewichtsreduktion Gerichte mit 732 Kalorien anbieten, während es in der Kategorie „Mit reinem Herzen“ 871 Kalorien sind und eine einzige Portion 40 g Fett enthält. Aber jetzt sehe ich mir mal an, wer dieser Czanik-Typ ist. „Balázs Czanik ist der Erfinder von Capoeira-Aerobic“… vielen Dank, das reicht mir, um ihn für den Rest meines Lebens zu verachten. Die Schwangerschaftsgerichte sehen gut aus, und es gibt auch jede Menge Rezepte, aber soweit ich sehe, wird man auch hier mit der Option „zuckerfreies Gebäck“ gedemütigt. Wer Arbeit sucht, darf bei Teletál allerdings große Hoffnungen haben, denn es sind gleich fünf Stellen ausgeschrieben. Viel Erfolg dabei! Weitere Infos findet ihr  hier .

Vielleicht irre ich mich, aber ich meine, Food Expressz war die Firma, die sich diesen ganzen „Ich bestelle das Essen eine Woche im Voraus“-Quatsch ausgedacht hat.  Darauf wurde ich aufmerksam, als sie anfingen, diese Essensboxen an die älteren Leute in unserem Haus zu liefern. Damals dachte ich, das wäre irgendeine kommunale Aktion zur Seniorenverpflegung, aber seit meine Eltern seit mittlerweile vier Monaten auch von Egészségkonyha.hu leben, weiß ich, dass hier ein gewaltiger Trendwechsel bevorsteht und wir uns tatsächlich auf einen Alltag zubewegen, in dem immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten zu Hause auf diese Weise organisieren werden. Für 4.000 bis 6.000 Forint pro Woche ist die Verpflegung für die ganze Woche geregelt, und man muss keine 20-Kilo-Einkaufstaschen nach Hause schleppen und auch nicht kochen, sondern das Essen kommt bequem nach Hause. Bei Food ex gibt es ebenfalls einen separaten Diät-Speiseplan, aber wie ich festgestellt habe, wird das wohl bald bei allen zum Standard gehören. In den normalen Speiseplan habe ich mich gar nicht erst getraut reinzuschauen, wenn mich schon deren Fitnessplan ziemlich umgehauen hat.  Die Gerichte aus den Reihen x4-5-7 kann ich empfehlen, wenn ihr unbedingt hier bestellen wollt. Mir persönlich hat aber zum Beispiel die Reihe x7 besonders gut gefallen, die eine Tagesration mit 2 Suppen, 2 Hauptgerichten und einem Dessert enthält. Die Reihe x1 wäre der Bereich mit den speziell als Fitnessmenü zusammengestellten Gerichten, der momentan völlig leer ist. Der andere Abschnitt des Diät-Speiseplans heißt Spezialgerichte. Na, unter diese Bezeichnung kann alles Mögliche fallen, und das tut es auch, denn ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung, nach welchen Kriterien und Überlegungen sie die Gerichte hier zusammengestellt haben. Ich habe das Gefühl, sie haben eine Flasche gedreht und das Gericht, auf das der Flaschenhals zeigte, hier einsortiert. Diätetisch ist das nicht, gesund auch nicht und kalorienarm schon gar nicht. Eigentlich hätten sie es genauso gut in den normalen Speiseplan aufnehmen können, aber vielleicht haben sie es nur hier eingeordnet, damit es unter dem Menüpunkt „Diätmenü“ nicht nur eine Kategorie gibt, oder ich weiß auch nicht, jedenfalls lasst die Finger davon. Food ex liefert übrigens im Umkreis von 50 km um Budapest.

Ich hatte schon das Gefühl, dass das ein zu großes  Thema für einen einzigen Beitrag sein würde, denn es wären noch 8 Restaurants übrig, und das wäre auf einmal zu viel Information. Im zweiten Teil kommen also die Spackenbude Il Treno, der Gesundheitsschutz Total Food, Wasabi, City, Inter und Vega Food  sowie mein persönlicher Favorit Anyuci.hu. Über Gastroyal und Egészségkonyha.hu habe ich bereits einen ganzen Beitrag geschrieben, deshalb habe ich sie diesmal ausgelassen. Über Norbis Gerichte plane ich eine Beitragsreihe, deshalb habe ich ihn weggelassen.

Vor ein paar Tagen ist der Entwurf zur Reform des Bildungswesens durchgesickert. Darüber habe ich einen ausführlicheren Analyseartikel für einen anderen Blog geschrieben, daher die längere Pause bei LifeTilt. Neben der Fortsetzung von Budapestaurant.com folgt auch Danis Wochenrückblick, und wenn alles klappt, erscheint hier auch der Typ, den ich unbedingt in der Sendung Summerproject sehen wollte. Schade, dass andere das anders sahen. Aber da ich diesen  Typen für ein solches Verwandlungsprogramm perfekt finde und auch er den Willen dazu hat, werde ich ihn im Rahmen einer alternativen Show hier umstylen - sofern er ebenfalls einverstanden ist.

Fortsetzung folgt in Kürze…