Let's Move! mozgalom az USA-ban

 

Auf der anderen Seite des Atlantiks scheint sich etwas zu bewegen, und endlich beginnt man auch in den höchsten politischen Kreisen zu erkennen, dass die allgegenwärtigen, überall erhältlichen Mengen an zuckerhaltigem, fettigem Fast Food und dessen Konsum ein kritisches Niveau erreicht haben. Man hat begonnen, die sprichwörtlichen Alarmglocken zu läuten, denn man hat erkannt, dass die Ernährungsverhältnisse in den Vereinigten Staaten so nicht länger tragbar sind. Es ist eine Sache, dass 15 % der amerikanischen Bevölkerung (45 Millionen Menschen) krankhaft übergewichtig sind, doch der Boom des ultrawohlhabenden Lebensstils der 1970er-Jahre legte den Grundstein für eine Generation, die inzwischen nur noch Fast-Trash-Food-Generation genannt wird. Von New York über Chicago bis Santa Monica zeichnet sich das Bild einer durch beschissenes Essen fettleibig und krank gemachten Gesellschaft ab, und das Phänomen nimmt immer größere Ausmaße an, sodass inzwischen auch der Kongress aufmerksam geworden ist. Es sieht ganz danach aus, dass man inzwischen auch in Washington jene Stimmen zu hören beginnt, die flüstern, dass eine fettleibige, krank gemachte Gesellschaft durchaus die Zukunft einer Nation ruinieren und ihre Reserven aufzehren kann. Michelle Obama sah das wohl genauso (sie bestimmt) und gab der Bewegung Let’s Move ein Gesicht, indem sie sie ins Leben rief. Sie ist eine der umfassendsten und größten Reformen der Vereinigten Staaten, zumindest was die Schulverpflegung betrifft. Die Bewegung genießt beispiellose Unterstützung, denn selten herrscht zwischen republikanischen und demokratischen Politikern so große Einigkeit. Zuletzt gab es vielleicht 2003 bei der Invasion des Irak eine solche Einigkeit. Hoffen wir, dass dieses Programm etwas erfolgreicher wird als das Wüstentheater ...

Die von der First Lady ins Leben gerufene Bewegung hat eine klare Botschaft: „Lassen wir eine gesunde Generation der Zukunft heranwachsen, damit sie den amerikanischen Traum länger leben kann.“ Einer aktuellen Studie zufolge hat sich die Zahl der übergewichtigen Einwohner in den USA von Anfang der 1980er-Jahre bis heute verdreifacht. Damit kämpft bereits jeder dritte US-Bürger mit Gewichtsproblemen oder krankhafter Fettleibigkeit. Noch drastischer ist die Lage unter der schwarzen Bevölkerung, wo der Anteil bei 40 % liegt, während die Fettleibigkeitsrate unter der lateinamerikanischen Bevölkerung (gemeint sind mexikanische Putzkräfte und illegale Einwanderer) 45 % beträgt. Das sind erschreckende Zahlen, und wenn sich dieser Trend fortsetzt, werden die Wohlstands- und Humanressourcen der USA innerhalb weniger Jahrzehnte schlichtweg aufgezehrt sein, denn Fettleibigkeit ist weltweit der wichtigste Auslöser der meisten Krankheiten und übertrifft damit solche Killer wie Zigaretten oder Alkohol. Fettleibigkeit ist für nahezu alle Krankheiten auf der Welt verantwortlich, ob psychisch oder organisch. Herz-Kreislauf-Katastrophen, sämtliche Krebsarten, Diabetes, Bluthochdruck, Asthma, aber ich könnte endlos so weitermachen und noch darüber hinaus … 

150 Milliarden US-Dollar gibt die USA innerhalb eines einzigen Jahres für die Behandlung der gesundheitlichen Folgen von Übergewicht aus. Zum Vergleich: Der gesamte ungarische Staatshaushalt belief sich 2009 auf 99 Milliarden US-Dollar. Michelle Obama hat, offensichtlich mit der tatkräftigen Unterstützung ihres Mannes, eine Bewegung ins Leben gerufen, die sich ausschließlich an Kinder und die heranwachsende Generation richtet. Die Reform Let’s Move umfasst eine komplette Neugestaltung der Verpflegung in Kindergärten, Schulen, weiterführenden Schulen und Universitäten. Neben dem Senat haben sich inzwischen auch die in Amerika so wichtigen und einflussreichen Prominenten der Reform angenommen und begonnen, sie über ihre eigenen Kanäle zu unterstützen. Madonna, Oprah, Lady Gaga und auch Beyoncé Knowles, die für die Let’s-Move-Bewegung den Titel, das Musikvideo und den Text ihres neuesten Songs Move Your Body umgeschrieben hat.

 

 

 Das offizielle Gesicht des Programms ist also Michelle Obama, die sich in einem Video an die Bevölkerung wendet und eine Reform der gesunden Ernährung für die heranwachsende Generation ankündigt. Wie Obama sagt, müssen sich alle hinter die Hoffnungsträger des künftigen Amerika stellen, die sich aktiv am Aufbau der Gesellschaft beteiligen oder Einfluss auf die öffentliche Meinung haben. „Unsere Zukunft sind unsere Kinder, und das sind grundlegende Werte, die wir alle teilen, unabhängig von Herkunft, Parteizugehörigkeit und Religion. Diese Werte verkörpert dieser Gesetzentwurf“, fügt Michelle hinzu. Damit das Programm erfolgreich sein kann, reicht die milliardenschwere Unterstützung des Kongresses allein nicht aus. Vielmehr müssen alle Gesellschaftsschichten im ganzen Land mithelfen, denn ohne gesellschaftlichen Zusammenhalt lassen sich keine echten Erfolge erzielen.

Nun folgt ein bisschen typischer amerikanischer Kitsch darüber, wie jeder in seinem eigenen Bereich helfen kann und auch helfen wird, weil es seine Arbeit, sein persönliches Interesse und ganz allgemein das Interesse seines Landes ist und Amerika schließlich weiter aufgebaut werden muss. Den Grundgedanken finde ich gut, deshalb habe ich auch diesen Text übersetzt: Wenn diese Ideen Fuß fassen, könnte sogar dadurch die Verbreitung eines gesunden Lebensstils erfolgreich sein.

Lehrkräfte haben ein Interesse an gesunder Ernährung, denn es lässt sich ein Zusammenhang zwischen angemessener Ernährung und schulischen Leistungen nachweisen.

Ärzte und Pflegekräfte wissen: Aus ungesunden Kindern werden ungesunde Erwachsene, und bei Übergewicht ist die Wahrscheinlichkeit, vor dem 35. Lebensjahr an Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, sechsmal höher.

Jetzt kommt ein sehr langer Abschnitt, typischer amerikanischer Spritzguss-Mist. Die Anwälte und religiösen Führungspersönlichkeiten, die sich Tag für Tag über irgendeine Organisation gegen den Hunger einsetzen und wissen, was es bedeutet, täglich 31 Millionen amerikanische Kinder mit Essen zu versorgen, und wie lebenswichtig die Qualität der Lebensmittel für sie ist. Versteht ihr, Anwälte ... Ich stelle mir vor, wie Magyar György für das Kinderverpflegungsprogramm zittert, während er versucht, Stohl Buci irgendwie eine zweieinhalbjährige Haftstrafe abzuwenden.

Die führenden Köpfe aus Wirtschaft und Politik wissen, was es bedeutet, 150.000.000.000 USD für die Behandlung von durch Fettleibigkeit verursachten Krankheiten auszugeben, und machen sich Sorgen, weil sie wissen, welche Auswirkungen das auf die Wirtschaft hat.

Die Militärführung weiß, dass sie nur jeden vierten Amerikaner einziehen und zum Dienst verpflichten kann, und sagt, dass dies nicht nur eine Frage der öffentlichen Gesundheit und der Wirtschaft, sondern auch eine Bedrohung der nationalen Sicherheit ist. Aber ich bin zuversichtlich, denn ich sehe, dass Obama Menschen aus allen Lebensbereichen zusammenbringt. Sie wissen, dass dies langfristig der einzig gangbare Weg ist und dass er damit nicht nur Geld spart, sondern auch Leben rettet.

 

Das Programm

Staatliche Maßnahmen

Der Verkauf von Lebensmitteln, die an Schulen geliefert werden, nach ihrem Nährstoffgehalt; ihre Qualität und Zutaten werden in Verkaufsautomaten, im À-la-carte-Bereich (Kantine) und bei den von den Schulen gelagerten Lebensmitteln streng kontrolliert.

·         Zusätzliche Unterstützung für Schulen, die die aktualisierten Ernährungsvorgaben erfüllen. Anders gesagt: Schulen, die sich der Bewegung anschließen und ihre Speisen umstellen, erhalten zusätzliches Geld.

·         Die USDA (Landwirtschaftsministerium) unterstützt die Qualitätsverbesserung von Getreide, das für Schulen verwendet wird, und baut die Produktion von Gemüse und Obst aus.

·         Der Zugang zu Trinkwasser wird ausgeweitet, vor allem in der Nähe von Schulkantinen und an Orten, an denen Gemeinschaftsverpflegung angeboten wird. An dieser Stelle möchte ich alle daran erinnern, wie wichtig es ist, täglich 3-4 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen, und dass dieser Schritt der US-Regierung nicht ohne Grund in das Programm aufgenommen wurde.

·         Die Einführung von Unterrichtsstunden zum Thema gesunder Lebensstil in den nationalen Lehrplan sowie die Steigerung der körperlichen Aktivität durch mehr Sportunterricht.

·         Das WIC*-Programm wird in die Bewegung Let’s Move aufgenommen und die Höhe der Fördermittel wird erhöht.

·         Die Zahl der Schüler, die Anspruch auf Schulverpflegung haben, wird landesweit um 115.000 und in jedem Bundesstaat um weitere 4.500 erhöht.

·         In Amerika wird anhand des Einkommens der Eltern entschieden, ob ein Kind Anspruch auf Schulverpflegung hat. Das wird zwar möglicherweise nicht ganz abgeschafft, aber auch für ärmere Bevölkerungsschichten wird ein einheitliches Verpflegungspaket eingeführt.

·         Schulungen und technische Unterstützung für Schulverpflegungsunternehmen anbieten. Niemand sollte jedoch auch nur eine Minute lang daran zweifeln, wer hinter den vier großen staatlichen Lieferunternehmen steckt. (United Fresh und LunchBox)

·         Sicherstellen, dass Eltern und Erziehern auf dem Schulgelände Informationen zur Verfügung stehen, und stets Angaben zu Nährwerten, Zutaten und Kaloriengehalt der Lebensmittel machen.

* Gesundheitsförderung durch das WIC-Programm für die Bundesstaaten, insbesondere für einkommensschwache schwangere und stillende Mütter, die medizinische Versorgung in Anspruch nehmen und an einem Programm für gesunde Ernährung teilnehmen. Also so etwas wie Elterngeld, nur natürlich viel cooler. 

Gesellschaftlicher Zusammenhalt

Städte In Amerika gleicht kein Bundesstaat dem anderen, geschweige denn eine Stadt der anderen. Amerika ist kulturell, geografisch, kulinarisch und in jeder anderen Hinsicht so vielfältig, dass es unmöglich wäre, das Problem zentral von Washington aus zu bewältigen. Deshalb wurde das Programm des Let’s Move-Pakets samt seiner Umsetzung so gestaltet, dass es Bürgermeister und gewählte Amtsträger in Städten und Gemeinden dazu anregt, ein langfristiges, nachhaltiges und ganzheitliches Gesundheitsprogramm gegen Fettleibigkeit zu beschließen. In der Praxis sieht das so aus: Wenn sich eine Gemeinde der Bewegung anschließt, erhält sie einerseits zusätzliche Unterstützung für die Umsetzung. Gleichzeitig muss sie sich verpflichten, im Laufe des nächsten Jahres das Risiko für Fettleibigkeit im frühen Kindesalter zu senken, in Schulen gesunde Mahlzeiten anzubieten, wodurch die Ernährung außerdem erschwinglich und zugänglich wird, und die körperliche Aktivität der Schüler zu steigern.

Kliniken Gesundheitsfachkräfte direkt in den Schulalltag einbinden. Unterricht und Vorträge über die richtige Ernährung und die Bedeutung von Bewegung halten und den Kindern vermitteln, wie wichtig beides ist. Gesundheitsstationen einrichten und Gesundheitsexperten, Berater und Ernährungsberater einsetzen, also solche Propheten, die auf die Gefahren von Fettleibigkeit im Kindesalter aufmerksam machen. All das landesweit und nicht als einmalige Scheinaktion, die durch Fördermittel finanziert wird – möglichst mit einem Team im Rücken.

Bewegung  Unter dem Namen Junior Rangers läuft in den USA bereits ein Programm, bei dem Kinder im Rahmen mehrtägiger Ausflüge und Campingaufenthalte organisiert zu den 50 Nationalparks der USA gebracht werden. Eine weiterentwickelte Variante davon ist Let’s Move Outside. Dabei werden Aktivitäten im Freien organisiert und die ohnehin schon starke Sportförderung weiter ausgebaut. Das Innenministerium (DHS) räumt dem Programm hohe Priorität ein und hilft dabei, es möglichst effizient zu organisieren. Wenn ich das richtig gelesen habe, ist Junior Rangers eine Art übertriebene Pfadfinderei. Die Idee ist, dass ein Schüler möglichst viele Nationalparks besucht und dort einen Stempel bekommt. Für jeden Stempel erhält seine Schule mehr Fördermittel für ähnliche Ausflüge. Vermutlich geht es darum, das eigene Land kennenzulernen.

Glaube und Gemeinschaften Ich habe den Sinn davon nicht wirklich verstanden, aber es geht wohl darum, dass sich die Mitglieder der Gemeinschaften auf der Grundlage ihres Glaubens organisieren und ihre Führungspersonen Einfluss auf die Gläubigen haben. Deshalb sei es auch ihre Pflicht, sich für gesunde Lebensmittel und einen gesunden Lebensstil einzusetzen. Wohlstand, Bildung und Glaube bilden hier die Dreifaltigkeit; außerdem wurde auch das Thema Hunger angesprochen, aber diesen Teil konnte ich einfach nicht übersetzen. Ich verstehe es wirklich nicht. Wer es versteht, soll mir bitte erklären, worum es geht. Hier ist der Artikel.

Amerikas Köche In den privilegierteren Gegenden der Bundesstaaten, in denen der Anteil der Weißen immer noch stabil über 70 % liegt (also an der Ostküste und in den nördlichen Gebieten), haben die Schulen bei Nährwert und Verpflegung schon lange das Niveau erreicht, das Let’s Move nun auch in den benachteiligteren Regionen erreichen will (in den Südstaaten, an der Südwestküste und natürlich in den am stärksten von Krankheiten betroffenen Gegenden Mittelamerikas). In den entwickelten Regionen sind schon seit Jahren hochqualifizierte Köche tätig, aber jetzt werden die Erfahrungen Tausender Köche gebraucht. Obama bittet diese Köche, sich auf den Weg zu machen und ihr Wissen an die Bewohner und Kinder in den weniger entwickelten Gebieten weiterzugeben. Jede Schule, die sich dem Programm anschließt, bekommt einen Koch zugeteilt, der anschließend eng mit den Lehrkräften, Eltern und den Lebensstilberatern der Schulen zusammenarbeitet (denn so etwas gibt es auch). Sie vermitteln neue Techniken, stellen frische Rezepte vor und ändern die À-la-carte-Menüs radikal und stellen sie mit den neuen Zutaten nach einem neuen Konzept zusammen. Ein wichtiger Bestandteil des Programms ist ein Wettbewerb zwischen Schulen, bei dem der Titel „Gesündeste Schule Amerikas“ verliehen wird. Damit sind massive Fördermittel verbunden, also nimmt man die Sache dort ziemlich ernst.

 

Und schließlich der fünfte und zugleich letzte Programmpunkt, der sogenannte Salad Bars to School-Punkt. Dabei handelt es sich um ein Programm, das Schulen den Aufbau kompletter Salatbars ermöglichen soll. Es geht um einen Kreditrahmen von 15.000.000 Dollar, den Schulen für den Aufbau von Salatbars abrufen können. Den aktuellen Zahlen zufolge wurden landesweit bislang 571 Salatbars eröffnet, die 346,503 Kinder erreichen und versorgen. Dafür wurden rund 1,652,501 Dollar ausgegeben. Na, sie lassen sich jedenfalls nicht gerade hetzen.

In den USA kann man keine 25 Cent ausgeben, ohne dass 76 verschiedene Gruppen oder Interessensvertretungen dafür lobbyieren. Und ich mache mir keine Sorgen, dass von den Milliarden Dollar, die in dieses Programm investiert wurden, nicht reichlich Geld in die Kassen der Demokraten und insbesondere der Obama-Stiftung zurückfließen wird. Aber in diesem Fall ist das vielleicht gar nicht so wichtig. Viel wichtiger ist zumindest für mich, dass das Programm erfolgreich ist und etwas bewirkt. Denn wenn das gelingt, kommt dieses Modell vielleicht in ein paar Jahren auch zu uns, und damit auch diese Art, eine Zukunft auf Grundlage eines gesunden Lebensstils zu schaffen. In dieser Hinsicht mache ich mir keine Illusionen, denn während sich bei uns die Gesundheitsreform auf 300 Forint und darauf beschränkt, dass man 100 Handtücher und drei neue Blutdruckmessgeräte an das Szent János schickt, läuft das in Europa und vor allem in Amerika ganz anders. Und ich meine damit bei Weitem nicht nur die finanziellen Mittel, sondern auch den gesellschaftlichen Zusammenhalt, der in der heutigen Lage unseres Landes völlig undenkbar ist. Ich könnte auch Schobert Norbis Initiative erwähnen, mit der er versuchte, die Mensen und Büfetts an Grundschulen in Ordnung zu bringen. Damals machten Pepsi, Coca-Cola, Kellogg's und Nestlé dem Ganzen kurzerhand einen Strich durch die Rechnung, weil ihr Gewinn ja am Ende um 0,0001 % gesunken wäre, wenn die Kinder in der Schule nicht diesen verdammten Schokoriegel und Sprite am Büfett kaufen würden. Nicht, dass die Kommunen besonders bereit gewesen wären, solche Reformen umzusetzen. Sicher wäre dann nicht genug Geld in die Nokia-Kartons zurückgeflossen, oder sie hatten zwischen zwei zum halben Preis verkauften Immobiliengeschäften gerade keine Zeit, sich damit zu befassen. Ganz egal, denn entscheidend ist: Daraus ist nichts geworden. Aber früher oder später müsste auch die Regierung begreifen, dass zur Bevölkerungspolitik, von der in letzter Zeit so oft die Rede ist, unbedingt auch gehört, die heranwachsende Generation richtig und gesund zu ernähren. Das sollte eine der vorrangigen Aufgaben des Staates sein.

Meiner Meinung nach sind der größte Schatz und die Zukunft einer Nation die Generationen, die gerade heranwachsen. Sie aus der Hand zu geben und im Land solche Zustände zu schaffen, dass sie keine andere Wahl haben, als im Ausland zu arbeiten, oder bei denen, die hiergeblieben sind, in der Kindheit nicht die Grundlagen einer gesunden Ernährung zu legen, ist verantwortungslos von den Eltern und eine verfehlte Regierungspolitik. Eine meiner Freundinnen hat mich gefragt: Was mache ich, wenn ich Kinder habe und sie ungesundes Zeug essen? … Erstens lasse ich nicht zu, dass sie so etwas essen, und zweitens, wenn ich sie dabei erwische, verpasse ich ihnen sofort eine Ohrfeige, und zwar zu ihrem eigenen Wohl. Denn eines sollte sich jeder Elternteil merken, und zwar sehr gut: Kinder machen ihren Eltern alles nach. Lebensstil, Verhalten, Stil und ja, auch, was die Eltern essen und in welchen Mengen. Ich werde ein strenger und äußerst konsequenter Vater sein, der seinem Kind ganz bewusst nur das Beste geben will. Und wenn es nach Donuts, Schokolade und wer weiß was für einem anderen Mist schreit und es das einfach nicht bekommt, wird es irgendwann damit aufhören. Eltern haben die Pflicht, dafür zu sorgen, dass aus der nachfolgenden Generation gesunde Erwachsene werden. Und hier kommt die unglaubliche Verantwortung der Regierung ins Spiel, denn sobald das Kind das Haus verlässt, isst es in der Schule, und es liegt in der Verantwortung der Machthaber, was ihnen auf organisierte Weise vorgesetzt wird und was sie sich in der Cafeteria kaufen können. Wir müssen auf allen Ebenen etwas ändern, denn sonst stellen wir am Ende fest, dass wir zwar eine Gegenwart, aber keine Zukunft mehr haben und uns nichts anderes bleibt, als der Vergangenheit nachzutrauern. Davon hatten wir meiner Meinung nach schon genug für die nächsten hundert Jahre, denn der Gott der Ungarn hat uns schon mehr als genug geschlagen…

 

Alle Quellen des Artikels könnt ihr im Original auf der Seite  www.letsmove.gov nachlesen