充能日

我本来不太想在这个博客上聊补碳日，因为跟女人聊补碳日，就像让一个有女朋友的男生去一个出了名的荡妇家看电影。成功完成计划的基础，就是按要求坚持饮食：吃什么、什么时候吃、怎么吃，都要照着写好的来。Formspring 上有个女生（还能是谁）跟我说，她在计划第 35 天吃了两个奶酪煎饼，现在愧疚得不行，问自己这样算不算把计划搞砸了。这种偏离计划的饮食最大的问题，就是会引发一连串反应，像雪崩一样毁掉你的计划，而且大多数时候你根本无能为力。最好的例子就是那些戒烟的人，不管戒了半年、两年还是五年，只要哪怕又抽了一次，就百分之百会重新上瘾。明明说的只是一根他妈的香烟，可没过几天，抽的就会变成整包整包。节食也是一模一样。一次破戒本来只是一次破戒，算不上什么问题，可糟就糟在后面还会再来一次“垃圾饮食”，再想着“这点还不算什么”。可既然这次能放纵，下次也就会放纵，而这就是我们走到无路可退的地步的时候。这还只是整个过程的心理层面，身体方面我们甚至还没谈到。我们的意志还可以控制，可身体本能的要求却相当难以招架。所以，除了心理上的失败，身体因素也会让我们难受一阵子……   

减脂期最开始最难熬，因为身体已经习惯了某种节奏和生活方式。它一直摄入大量碳水化合物，内啡肽中枢也获得了足够多的糖，满足了我们的享乐需求。这是古老的囤积本能，过去我们确实需要它，但到了今天，为了满足这些本能，我们已经不必再不停地大吃大喝，生怕哪天没了食物，饿死在布拉哈·卢伊扎广场上。所以，碳水摄入减少后，身体会抗议，我们的能量水平也会随之下降；再加上健康饮食带来的排毒反应，我们会觉得糟透了。不过过一阵子，身体就会意识到情况已经变了，食物不再可以无限量供应，于是它会作出反应：放慢新陈代谢，让自己进入待机状态，为艰难时期做好准备。 

所以，我们的身体会察觉到，光靠之前那些食物已经无法满足每天的能量消耗，于是开始动用储备；它之前储存这些储备，正是为了应对类似的时期。这就是为什么我们总能吃个不停，吃多少都行：因为身体总想让我们的摄入量高于基础代谢，这样在食物匮乏时就有东西可用，也正因此，想维持体重简直他妈的难。于是代谢会减慢，并试着把一切都转化成能量。这就是为什么减脂难得要命：身体到了这时候会把一切都算计得明明白白，不会轻易浪费，除非迫不得已。而要让它不得不这么做，我们只有持续节食才能办到。关键就在这里……

补碳日，我再说一遍，是一天，不是一周，也不是好几天，而是补碳的一天。这意味着这一天要安排1-2顿碳水含量较高的饭，这些食物在计划期间平时都是禁吃的。最理想的选择是某种意面、土豆（但不是炸薯条或薯饼）、玉米片，甚至是gyros皮塔饼。不过，补碳日也严禁摄入任何形式的糖，所以这两顿饭里可不能吃奶酪酥皮点心或果酱面包。靠这一天的两顿饭，我们就能骗过身体，因为这时候它会以为迪士尼乐园又开门了，旱季结束了，于是重新启动此前一直压着的代谢过程，加快脂肪分解和减重。没错，但我们说的只是一天，之后照常继续节食，也就是说，仍然按照热量缺口来吃。身体的代谢重新活跃起来，减重又会像风一样开始加速，为我们接下来的减重增添新的动力。这就是补碳日，它是我们能用来加快减重和代谢的最有用、最有效的招数之一。但正如我所说，这是一场非常危险的舞蹈，因为有可能引发连锁反应。补碳日之后很难重新进入严格执行的节食状态，而根据我的经验，并不是每个人都能做到。不过嘛，那些只有和自己活下去的本事一样多的毅力的人，尽管裹着毯子在夏天的海滩上把自己憋死吧，或者就在别的什么地方，等着他们那可悲命运的清算时刻到来……

对，最终还是漏掉了关键的一点。每隔15-20天安排一次补碳日。不要提前，也就是说，不要每周一次，不要每3天一次，而是每15-20天一次……