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妈妈也慢慢明白了，过去这段时间我不是在追赶什么潮流，也不是一时兴起，而是在过去几个月里真正彻底改变了生活方式。结果就是，她现在每周只想塞给我一次 Nutella 煎饼，而不是像一开始那样每天三次。由于我父母住在隔壁第三栋房子里，而且妈妈觉得隔两天一早就该从街角杂货店给我送早餐，所以早餐袋里不再装着可可卷和巧克力甜甜圈，而是黑麦面包、火腿和西红柿。偶尔还是会有一块巧克力饼干像地雷似的被遗忘在这里，不过情况已经远没有 几周前那么惨烈了。因此，老妈照例每天打电话时告诉我，他们正要从一家新店点吃的，也想给我点一份，问我要什么。有段时间，为了应付这种电话，我还琢磨着录一段固定话术，这样妈妈一打来我就放给她听，不用再说“不了，妈妈，不用了，我什么都有，你知道我不能吃那个，别烦我了，拜托”。
我刚吸了一口气，正要说这段话，没想到谈话竟然急转直下。听到“健康厨房”这个词，我一下子来了精神。平时打这种电话时，我通常会彻底放空大脑，这回却追问：“什么健康厨房？那是什么？什么新玩意儿吗？”妈妈回答说，是的，然后接着解释，可以订购专为素食者准备的膳食、天然有机食品和低碳水化合物食品，而他们现在打算从那里预订好一周的餐食，原来还可以这样。掀起这场健康生活方式风暴时，我爸妈自然也没能置身事外，所以他们最近也被健康之风吹着走。老爸胆固醇有问题，多年来一直在吃降压药，何况他以前还练过体育。老妈则完全是另一回事。她就是那种完全不适合任何节食的女人。她是有些超重，但重点不在这里，因为她节食都节了35年了，可她节食时那些操作，能把我直接逼得跳窗。她的节食方式是：早上一杯咖啡，中午一个酸奶，通常到这儿就算完事了，因为一般到下午5、6点，她就会饿得头晕眼花，开始把当天没吃的东西补回来。不过别以为这只是我妈的特点，因为40岁以上的女人大概都按差不多的套路来。严格节食期间，尝尝生面团，看看还要不要加点什么；把每天规定的3升液体都喝成加糖茶；每次情绪崩溃，不，每次情绪崩溃都靠甜食来解决，因为那不算数，因为就是需要这个。但我这几天听到最绝的一句话是：“我现在正好在经期，这时候吃点巧克力对身体好，而且就是需要巧克力。”
总之，每次去看父母，我都会给他们施加很大的压力。我会检查冰箱，只要看到爸爸晚上8点还跑去商店，回来时带着一包饼干和一瓶芬达，就会用眼神狠狠地瞪他们。经过坚持不懈的努力，我总算让他们只喝矿泉水，不再喝那些加糖的垃圾饮料；而且每当我说应该吃鸡肉或优质肉类时，他们现在也不再点奶油蓝纹奶酪鸡胸肉条配土豆可乐饼，而是改点三文鱼沙拉。不过妈妈上次坦白说，只要知道我要去，他们就会提前把所有他们知道我会因此发火的食物都藏起来。这事不知怎么说，真是太夸张了，搞得好像我不是为了他们好似的。
所以，叫“健康厨房”。我还真没怎么听说过，办公室里的姑娘们也没从那里点过餐， 我也没听哪个女人推荐说那里饭菜可真好吃。最重要的是……我们办公室里有个小圈子，我们私下叫它“母系核心圈”。这个小团体大约由 9到11个女人组成，有后台、前台、市场部的姑娘，还有几个销售。换句话说，整天都在这儿嚼舌根。她们什么都知道，从每个人穿多大码，到谁喜欢谁、谁在公司派对上跟谁睡了、谁挣多少钱，基本上真是什么都知道。不过，她们最大的特点是，早上9点就开始讨论今天到底去哪儿吃午饭，或者该从哪儿点餐。她们不谈的东西，就等于不存在，而我从没听说过一家叫“健康厨房”的地方。不过，我又怎么会听说呢？她们90%都在谈恋爱，也就是说根本不在乎自己吃什么。从这我就知道，妈妈现在说的这家店应该确实不错，因为如果我没听“母系核心圈”提起过这家餐馆，那它肯定送的是健康减肥餐。
我和阿科什一直有个计划，想开一家店，或者干脆开一家这样的网上餐厅，真的只提供健康、适合减肥的饭菜。菜单上不会有无糖甜点、低碳水意面和不含巧克力的巧克力蛋糕，而是只提供健康食品。说真的，我不明白为什么还没有这样的餐厅，因为我觉得需求肯定会大得惊人。我发现别人似乎也想到过这件事，后来这个想法付诸了行动，但做到一定程度后，基本理念总会偏离方向。假设靠健康餐每天能赚40万福林。但如果他们转向主流大众，在菜单上加入甜点和“好吃”的饭菜，利润马上就会涨到每天150万福林。这时他们早就把最初的出发点抛到脑后了，因为我们都知道，有些钱摆在眼前，既然一天能赚150万，就不会再为40万费劲了。
我希望 Egészségkonyha 是一种类似 400 卡路里的餐食，因为即使我们自己做不到（我们没有 3000 万福林），至少有人做出来了，这也能让如今对我极其重要的健康生活方式传播开来。说实话，我也不知道自己到底在期待什么，因为失望果然如期而至。我不是说这是 Pizza Hut 那种垃圾，因为他们至少不会画大饼，但这和 Egészségkonyha 这个名字让人期待的，终究不太一样。在深入研究菜单之前，得先解释一下该怎么理解。
菜品旁边的标志代表以下含义。 绿色 有机食品， 红色 低卡路里， 橙色 低碳水化合物，也就是少而不是不含， 浅蓝色 运动系列，这个我没弄明白是什么意思，有想法的人请告诉我。也许是适合运动时吃的，我完全不知道， 深蓝色 素食。
特别值得表扬的是，他们在标榜为减肥餐或自认为是减肥餐的食物旁，标明了食物所含的卡路里。这当然值得肯定，但要知道，英国刚通过了一项法律，规定从2012年起，所有东西都必须标明所含的卡路里和数量。以此为准的话，这本该是基本要求，但我们为什么要以此为准呢？至少他们这里标出来了，我们该高兴。
M7-M8 塑形区。现在我真不知道他们是怎么想的，这个区域的问题比福岛还多。我已经在 Gastroyalos 的文章里解释过，普通女性为了减肥每天需要摄入多少热量（1,500）。Egészségkonyha 塑形区的午餐和晚餐，每份餐点的热量都有 700-900 卡路里。要是按照节食手册来，当然还应该有另外三餐，但这里有件事让我非常不满意。就是热量数值。既然所有数据都齐全，我就稍微算了一下每份餐点的热量。图片里能看到供应的份量，而且我昨天刚发布了一份不错的 热量表，所以就想着算一算。
好吧，那我们来看看。花椰菜汤3分升，315千卡；20分克鸡胸肉条，244千卡；熏奶酪5分克，186千卡；鸡肉炖菜，330千卡；玉米10分克，102千卡；沙拉，17千卡。= 1,194千卡，而不是 865千卡。是啊，在布达佩斯这里就是这么算的。一份餐的热量就少算了329千卡。这看起来不算多，有些人也觉得这点热量不碍事，但将来还是会带来一些影响。换个说法，这多出来的329千卡相当于三！！！个Kinder Bueno。如果你每天都在饮食计划上超出这么多，一个月就是7,700千卡。大家应该都记得，9,000千卡约等于1公斤体脂。更别提这个数字只算两顿饭，除此之外你还应该吃一顿丰盛的早餐，再加上白天的两顿餐。饮食控制是一套非常严格的体系，要么遵守，要么就滚蛋 ，这点大家早就该明白了。所以你明明在节食，却还是瘦不下来，然后就开始找各种借口。是我有问题、我没时间、我的生活不适合、我不快乐、肯定是甲状腺的问题、我就是天生瘦不下来……“我天生就不是那种体型”，这借口最好笑。每到这时候，我真想手边有把枪。没有人是瘦不下来的，只是你们对饮食控制一窍不通。喝含糖饮料、连低卡食物也吃过量、喝酒；还有一点所有人都忘了：一杯拿铁里有4分升牛奶，每分升50千卡。你以为自己正在节食，其实一直在骗自己，因为计划失败的原因往往是你根本不知道、也想不到会毁掉减肥计划的那些事。这事简单得很。你有一个基础热量需求，摄入低于它就会瘦，高于它就会胖；同时锻炼，瘦得更快，身材也会更好。这就是最基本的出发点，可人们却把它说得复杂无比，由此催生了价值数十亿欧元的健身产业，以及层出不穷的骗子。问题是，我现在气头上，不想提那些骗人、害人的巧克力怎么回事；但如果有人想知道我的看法，大可以看看一个疯癫杀人犯的脑袋里在想什么。
我还想稍微回到 女人的世界，因为姑娘们，你们做的事简直太让人难以置信了。几天前我朋友拔了智齿，每次拔牙后医生都会说，3天内禁止吃喝任何乳制品。哥们回到家，告诉女朋友自己3天内什么乳制品都不能吃，也不能喝。结果他女朋友的第一反应是什么？好吧，那我给你做点牛奶米布丁吧！!!!!!!!!!!!!!!真是绝了。可这时候我还能说什么？我发誓，我们比女人早死15 年，就因为这些事。我都不敢想，女人究竟是怎么看待这个世界的，或者她们在谈到节食和热量限制疗程时脑子里到底在想什么。通常都是一片混乱，这也是女人一辈子都在节食的原因之一，虽然她们真的应该试一次，看看那到底是什么感觉。说到女人，什么都得做好准备，程度加倍。这是我爷爷留给我最宝贵的遗产。
关于健康厨房的菜单，最后再说一句。他们还把 K33、F1、F3 以及 E1 到 E6 系列标成了减脂餐。我特意把 D4 留到最后，作为无糖甜点类别。我本来想把具体内容贴在这里，但不想对此发表任何评论。
总的来说，健康厨房让我很失望。我爸妈一直在订他们家的餐，老实说，还是比从 Princess 买回来的那些垃圾好吃一点。我越来越想采取实质行动，开一家真正以专业为基础的健康餐厅，到时候什么劣质垃圾都不卖。要是有人想投资3000万，麻烦给我发封邮件。