Après les modifications

En décembre dernier, j’ai promis que nous remettrions à neuf les repas LifeTILT FOOD pour leur lancement en janvier, que nous les améliorerions tant sur le plan humain que professionnel, afin qu’à la date du 12 janvier 2015, chacun puisse réellement commander des repas sains et adaptés au remodelage de la silhouette, à se faire livrer devant chez lui ou sur son lieu de travail.

Plutôt que d’énumérer les changements apportés aux repas FOOD, voici un e-mail que j’ai envoyé aux autres, avec les modifications que je juge nécessaires. J’y ai également écrit que nous devions soit respecter les critères que je considère importants, soit tout laisser tomber, parce que je préfère perdre plusieurs millions de forints, mais les plats et leurs ingrédients doivent être parfaits.

Donc, sans les modifications déjà évoquées dans l’e-mail, comme je l’avais écrit à l’époque.

« Pour résumer ce dont nous avons parlé jusqu’ici.

1. L’apport calorique total quotidien DOIT être compris entre 1300 et 1650 calories. Il peut y avoir de légers écarts, mais ils ne doivent pas dépasser 5 %, à la hausse comme à la baisse. Donc pas de 1700 ni de 1850, mais entre 1300 et 1650, c’est putain de important. Il faut fixer les portions, la taille des morceaux de viande, la quantité d’accompagnements et, de manière générale, tout en tenant compte de cela. Restons dans les valeurs caloriques indiquées.

Pour le dernier repas, les gens consommeront dans tous les cas des protéines LifeTILT, qui apportent 112 calories. Les jours où l’apport calorique est plus faible, ils mélangeront les protéines non pas avec de l’eau, mais avec du lait à 1,5 %, mais je communiquerai aussi là-dessus. Il faut donc ajuster les calories des 4 autres repas pour qu’en ajoutant les 112 calories des protéines du soir, on reste dans la fourchette de calories mentionnée plus haut. Si ce passage n’est pas clair, dites-le-moi, mais je pense qu’il l’est quand même.

2. Gabi a mentionné que les repas seraient emballés sous vide et que vous n’auriez pas à vous faire chier avec le film plastique, ce qui est vraiment super. Envoyez-nous s’il vous plaît quelques informations plus détaillées sur les avantages de cette méthode pour les gens. Les repas restent frais plus longtemps, d’accord, mais de combien de temps ? Je pensais que c’était 3-4 jours, mais ce serait bien de le savoir précisément.
3. Un décret est sorti imposant d’indiquer certaines informations sur les repas. Renseignez-vous précisément à ce sujet et, dans tous les cas, mettons cela en place. Nous avons 27 jours, et je ne veux pas que la putain de Nébih ou les autres organismes de connards nous cherchent des noises à cause de ça. En plus, les femmes sont complètement obsédées par les glucides, les protéines et les valeurs caloriques exactes. Alors indiquons-les, elles pourront faire leurs calculs si elles veulent.
4. Les fromages doivent dans tous les cas contenir moins de 15 % de matières grasses. Il faudrait s’entendre avec les producteurs de fromage Óvári pour obtenir un bon prix ; en plus, ils ont un bon fromage maigre. Même si on n’arrive pas à s’entendre avec eux, il nous faut quand même du fromage maigre. Pas de fromage demi-gras ni de fromage presque aussi gras que le fromage maigre.
5. Jambon de poitrine de poulet ou de dinde avec une teneur en viande supérieure à 90 %. J’ai déjà dit mille fois à Kriszti qu’il fallait qu’on trouve un accord avec les fournisseurs d’Aldi. Je sais qu’ils s’en foutent de nous parce que ça ne représente rien pour eux, mais ça vaut quand même le coup d’essayer. On ira avec Zsófi pour régler ça, il faut juste réussir à entrer.

6. Le pain de seigle doit vraiment être au seigle : pas du pain blanc coloré, ni du pain contenant 50 % de seigle, ni des trucs du genre « au seigle » ou autres conneries. Cela dit, il n’y avait déjà pas de problème à ce sujet, mais je me suis dit que j’allais le préciser.
7. La margarine peut rester, parce qu’il n’y a tout simplement pas d’autre option. S’ils nous prennent trop la tête à ce sujet, on fera tout au beurre et ils pourront tousser en payant 4 000 par jour. Là, tout de suite, ce sera moins important.
8. Les fruits : privilégions les fruits de saison. Il faudra encore en discuter, parce que le fructose fout en l’air tout le régime ; il faudra donc en reparler. J’ai dit à Zsófi de bien se renseigner là-dessus.
9. La crème de fromage blanc LifeTILT est très bien comme elle est. (Il s’agit de collaborer avec des fournisseurs d’Aldi ; ils ont du fromage blanc à 0,1 %, crémeux et tout.)
10. N’ajoutons de sucre à aucune soupe, comme jusqu’à présent. Utilisons un édulcorant. Évidemment, je préférerais la stévia, mais on ne peut pas faire exploser les prix à ce point, sinon ça va encore râler. Moi, j’ai de la stévia, on verra ce qu’on peut faire.
11. Pour les préparations qui en ont besoin, utilisons du lait de coco, de riz ou d’amande.
12. Il faut foutre le porc à la poubelle et, au final, Kriszti et moi avons décidé que le carré de porc devait aussi être exclu. Je sais que c’est bien, mais tous les petits malins vont critiquer le carré. Il faut aussi supprimer les cuisses de poulet, sauf si elles sont désossées.
13. Ces viandes sont autorisées : filet de poulet, filet de dinde, poulette. Je tiens vraiment à ce qu’on inclue aussi du lapin, mais on verra comment l’intégrer.

14. Poisson-chat africain, merlu, thon, éventuellement tilapia, mais il faudra encore en discuter. Pas de poissons gras d’eau douce ni d’autres trucs aussi débiles.
15. Pas de mayonnaise allégée ni de ketchup, et il faut réduire le sel au strict minimum. La moutarde est autorisée, de préférence la moutarde de Dijon, mais ce n’est pas indispensable.
16. Pas de pâtes ordinaires. Oui aux pâtes de blé dur.
17. Oublions le riz sauvage, putain, et le riz complet aussi. Ce n’est tout simplement pas bon, c’est dur et ça pose tellement de problèmes qu’à mon avis, on ne devrait l’associer à rien. Oublions aussi le riz blanc ordinaire : le riz de base sera le riz au jasmin. Du sarrasin, de l’amarante, éventuellement du quinoa. À propos de quinoa, nous en avons trouvé à 3 dollars le kilo, mais il faut en commander 10 tonnes. LOL. Ne rejetons pas cette possibilité, car nous pourrions l’utiliser ailleurs que dans FOOD. Nous pourrions aussi en faire la distribution, mais je disais ça comme ça.
18. Mélangez toujours les salades avec du kéfir et du vinaigre balsamique.
19. Pas de yaourt. Nulle part.
20. Il faut réduire les accompagnements de 30 %. Ne changeons pas le poids des viandes.
21. Nous ne pouvons pas utiliser de Vegeta pour assaisonner un seul plat.

Ce sont les points les plus importants. Il faut s’occuper de ça, et le reste, on verra en cours de route. Que personne ne communique quoi que ce soit au sujet de l’augmentation des prix, je m’en occuperai. Et dites donc à Zsófi que, si possible, elle essaie de ne pas répondre aux e-mails au bout de cinq putain d’heures. »

Comme vous pouvez le constater dans la liste, nous avons apporté des changements importants. Et concernant les prix, je vais essayer de faire très simple. Nous avons considérablement amélioré les plats, les ingrédients et leur qualité. C’est pourquoi nous avons augmenté les prix.

Et encore une chose.

Les prix comprennent également

l’impôt sur le revenu,

l’impôt sur le revenu des personnes physiques,

les cotisations patronales,

la taxe sur la valeur ajoutée,

les cotisations de retraite,

la contribution à l’assurance maladie,

la taxe professionnelle,

les cotisations salariales,

l’impôt sur les sociétés,

les frais d’essence des livreurs

les droits d’accise,

la taxe sur les intérêts,

les cotisations de sécurité sociale,

la redevance d’assainissement,

les salaires,

les frais de téléphone,

les frais de publicité,

la taxe environnementale,

les frais d’amortissement,

la taxe sur les ordures,

la facture d’électricité,

la facture de gaz,

les frais bancaires,

le comptable, ainsi que les salaires des employés et je ne sais pas quelle autre putain de taxe.

Oui, c’est ça, la Hongrie aujourd’hui. Et le plus drôle, c’est que j’ai facilement oublié 4 ou 5 taxes, cotisations et frais qui, à mon avis, ne me sont même pas encore venus à l’esprit. Alors, si quelqu’un me dit après ça que LifeTILT FOOD est cher, je lui réponds qu’à 2 500 forints par jour, vous mangez cinq fois par jour des plats de qualité, avec de tels coûts. Sommes-nous vraiment chers ? On est plutôt des putains de rois complètement dingues de proposer d’aussi bons plats comme alternative à ce prix-là.