ŚWIADOME ODŻYWIANIE III. KOBIETY
Wszystko, co dobre, kiedyś się kończy.
Wiemy to już od czasu „Gry bez granic”, ale pożegnanie jest szczególnie bolesne, gdy myślimy o świadomym odżywianiu kobiet. Dotarliśmy więc do końca opracowywania kolejnego ważnego tematu.
Ten wpis będzie o zdrowym i dietetycznym odżywianiu kobiet, i tylko kobiet, czyli o świadomym odżywianiu kobiet. Jak zawsze, gdy mowa o kobietach, niezależnie od tematu, nie da się mówić o logicznych, konsekwentnych i racjonalnych decyzjach, a szczególnie dotyczy to jedzenia. Jestem przekonany, że książki pod tytułem „Jestem nieszczęśliwa, więc jem czekoladę”, „Dziś mogę sobie pozwolić na małe grzeszki” oraz „Jak sobie wmówić, że czysty cukier jest dietetyczny” napisały kobiety. To na nich oparto później całą kulturę płci, którą dziś nazywamy doskonałym oszukiwaniem samej siebie.
Przez zupełny przypadek trafiłem na Discovery Living na program, który powinien być przestrogą dla wszystkich, nie tylko dla kobiet. Odcinek opowiadał o 34-letniej Brytyjce, która według własnych słów od lat jest na diecie, przestrzega jej co do joty, a do tego ćwiczy trzy razy w tygodniu. Mimo to od lat nie tylko nie udaje jej się schudnąć, ale wręcz niemal bez przerwy tyje. Lubię takie programy i cieszę się, że dokumenty poszły w tym kierunku, bo takie historie mówią więcej niż tysiące wyników badań.
Nazwijmy tę kobietę Suzie. Nie potrafi schudnąć, mimo że dokładnie przestrzega planu treningowego oraz zasad odżywiania związanych z odchudzaniem i zdrowym stylem życia. Program zaczyna się od badań lekarskich, bo możliwe, że przyczyny tego zjawiska są organiczne. Na przykład niedoczynność tarczycy może powodować takie zmiany. Ale nie: mamy więc zdrową, 34-letnią mieszkankę Brighton, z prawidłowym metabolizmem, która z jakiegoś tajemniczego powodu nie może schudnąć. Sprawdzili jej dotychczasową dietę i z nią też wszystko w porządku, wszystko gra. To w czym problem?
Zespół prosi Suzie, by przez dwa tygodnie codziennie prowadziła dokładny dziennik, w którym zapisuje, co i kiedy je zgodnie ze swoją dietą oraz jakie wykonuje ćwiczenia. Oczywiście zespół towarzyszy jej przez cały ten czas, a specjalista obserwuje przebieg, ale nie może ingerować, tylko kontrolować. Mijają dni, Suzie trzyma się diety, chodzi na treningi, pozornie przestrzega wszystkich zasad, ale po upływie dwóch tygodni przytyła 40 dkg.
Pora ocenić wyniki i przejść do sedna. Chodzi o proces, któremu ulega spora część kobiet, nawet nie zdając sobie sprawy, jak bardzo tym, co robią, oszukują same siebie. Suzie naprawdę trzymała się diety. Tyle że kiedy przepisano jej 10 dag ryby z połową porcji ryżu, Suzie zjadła 30 dag ryby z półtorej porcji ryżu. Zgodnie z dietą zjadła rybę i ryż, no jasne, kurwa, świetnie, tylko problem w tym, że ilość ma ogromne znaczenie. Jak bardzo waszym zdaniem taka dieta, w której kalorie zostały wyliczone, rozjeżdża się, jeśli przy każdym posiłku proporcje są takie? Połtorej porcji ryżu zamiast połowy to już samo w sobie dodatkowe 350 kcal, a przecież nie wspomnieliśmy jeszcze, że do tego obiadu Suzie wypiła 4 dl soku jabłkowego.
Podczas diety niemal nikt nie zwraca uwagi na napoje, tylko na jedzenie, ale półtoralitrowa butelka Nestea, którą nietrudno wypić w całości, ma 468 kcal. Przeciętne zapotrzebowanie kaloryczne kobiety wynosi 1600 kcal, co oznacza, że wypijając jedną butelkę tego słodzonego świństwa, dostarcza sobie jedną trzecią dziennego zapotrzebowania. Dlatego kiedy napisałem, że podczas diety jak najszybciej trzeba zapomnieć o takim moczu jak Hohes-C, Sió, Nestea czy Top Joy, właśnie o to mi chodziło. Są nafaszerowane cukrem, mają zerową wartość odżywczą, a witamin jeszcze mniej. A jeśli chodzi o zawartość owoców, to jest to większe oszustwo niż Wojna światów z 1938 roku. Nie warto też przesadzać z ich wersjami light. Mam nadzieję, że o produktach Coca-Coli i Pepsi nie muszę już nawet wspominać.
Za tajemniczą niemożnością Suzie, by schudnąć, stały właśnie te mechanizmy. Najstraszniejsze jest jednak to, że Suzie naprawdę wierzyła, iż przestrzega wszystkich zasad i zaleceń, choć niemal przy każdym posiłku jadła więcej, niż jej wolno było. Najwięcej nadprogramowych kalorii dostarczała sobie jednak, pijąc bezmyślnie i bez ograniczeń napoje gazowane. Nie pomogą na to nawet najintensywniejsze treningi na świecie.
Drugim dużym błędem, o którym już mówiłem, są te przestępcze czekoladki i oszukańcze posiłki. Siostra mojego kumpla jest w tym prawdziwą mistrzynią. Wiecie, wymyśliła sobie taką dietę, że do 17:00 nic nie je, tylko białko, a po 17:00 aż do pójścia spać może jeść, co chce. Ta laska po półtoragodzinnym treningu kangoo szła do McDonald’sa albo zjadała całą tabliczkę Milki, bo przecież wtedy już można. Nie da się tego wytrzymać na zdrowy rozum.
O tej części, czyli o oszustach i przestępcach, mówiłem już wcześniej i nie będę tego teraz opisywać ponownie. Sedno jest takie, że kobiety 10 razy częściej oszukują same siebie niż my, mężczyźni, na co dzień, ale w tym przypadku być może nawet nie zdają sobie sprawy, jak szkodliwe są rzeczy, które robią. Nie można też wykluczyć, że całkiem nieźle potrafią sobie to uzasadnić. Żeby dieta była skuteczna, a osiągniętą sylwetkę dało się utrzymać, trzeba więc przede wszystkim rozprawić się właśnie z tymi nawykami.
Rozmawiam z laską i od jakichś 20 minut tłumaczę jej, jak bardzo szkodliwy jest cukier. Wysłuchuje mnie, a potem zadaje następujące pytanie.
– Dobrze, rozumiem, co mówisz, ale ja na przykład bardzo lubię miód. Który rodzaj mogę jeść?
Niech teraz każdy wyobrazi sobie moją minę po tym pytaniu. Dieta i odchudzanie to bardzo trudny, bezlitosny proces, wymagający pewnej samodyscypliny, wytrwałości i silnego postanowienia. Jeśli tego nie ma, nie ma o czym rozmawiać. Trzeba w końcu zdecydować, czy przez najbliższe 25 lat źródłem waszego szczęścia i radości będzie Milka albo drożdżówka z cynamonem, czy może Peti, Attila albo András.
Przejrzałem kilka diet, żeby zorientować się, czym karmią kobiety, i sytuacja jest więcej niż przygnębiająca. Modna, chwytliwa nazwa, najlepiej związana z jakimś miejscem geograficznym albo ezoteryką, a w środku takie posiłki, że zaczynam szukać noża rzeźnickiego.
Obiad: 20 dkg piersi młodej kury pieczonej w folii z sosem koperkowo-jogurtowym, korzeniem kolendry, 3 pieczone wiśnie z cebulką perłową
Co do cholery? Serio, co to jest? Bo na pewno nie dieta. Może brzmi dobrze na otwarciu sklepu Tag Hauer, ale poza tym nie ma większego zastosowania, a już nie będę się rozwodzić nad tym, co wśród potraw przeznaczonych na dietę robi słowo „sos”. Kabaret, serio. Widziałem też dietę japońską, bananową, cynamonową, candidową i Jezusową, a była też dieta Bircher-Benner i kuracja toskańska. Trzeba jak najszybciej o nich zapomnieć i o wszystkich dietach, które czytacie w kobiecych magazynach. Takie diety mają mniej więcej tyle naukowych podstaw co horoskopy w Glamour, bo dieta nie staje się przydatna tylko dlatego, że ma chwytliwą nazwę i wrzucimy do niej kilka potraw, o których przeczytaliśmy w ostatnim numerze nowojorskiego Cosmo, bo przecież to na pewno jest bardzo na czasie.
Zresztą dlaczego kobiecy magazyn miałby chcieć, żeby inna kobieta schudła i dobrze wyglądała? Mężczyźni, oni naprawdę chcą, żeby kobiety schudły. Nie rozumiem, dlaczego w FHM nie ma diety dla kobiet, skoro i tak mnóstwo osób czyta magazyny na krzyż. Ale przejdźmy dalej. Wymienię kilka produktów, które szczególnie dobrze wpływają na kobiecy organizm. Jeśli ten wpis czytają też faceci, to chciałbym im powiedzieć, że są to produkty idealne dla kobiecego metabolizmu i organizmu, więc mężczyźni niech zignorują tę część.
Owoce: porzeczki, borówki, kiwi, awokado, pomarańcze, ananas, cytryna, grejpfrut, truskawki, jabłka, mango, morele, ananas. Wśród nich szczególnie wyróżniłbym grejpfruta, który dla kobiety jest tak podstawowy jak porno dla facetów. Kobieta po prostu nie może żyć bez grejpfruta, powinna jeść przynajmniej jednego raz w tygodniu.
Pieczywo: wyłącznie pełnoziarniste. Białe pieczywo, ale serio, zapomnijmy o nim na całe życie, nie tylko podczas diety. Jeśli któraś z was jest mamą, proszę, przyzwyczajajcie dzieci do chleba żytniego.
Mięso: mięso będące źródłem wysokiej jakości białka. Drób, kurczak, indyk, oczywiście w naturalnej postaci, czyli bez panierki, mąki i tego całego zwyczajowego syfu.
Nasiona roślin i rośliny strączkowe: kobietom są wręcz niezbędne, by trzymać w ryzach zmiany hormonalne spowodowane huśtawką hormonalną podczas menstruacji. Migdały, pistacje, orzechy laskowe, ale niesolone, bez skorupek, a nie solone amerykańskie śmieci; do tego fasola, soczewica, groch i wszelkiego rodzaju kiełki, najlepiej w jak największych ilościach. Warzywa: szczególnie wspomagają spalanie tłuszczu, dlatego kapusta to absolutny hit, a dopiero potem cała reszta, np. szparagi, ogórki, szpinak, seler, rzodkiewki, kalarepa, kalafior, pomidory, brokuły, marchew, papryka i oczywiście sałata głowiasta. Tej części naprawdę nie da się zepsuć, no chyba że zalejecie wszystko jakimś gównianym sosem. Proszęęęęęęęęęę.
Ryby: mowa o podstawowym jedzeniu. Łosoś, sola, okoń słoneczny i wszystkie ryby o białym mięsie. Z rybami morskimi trudno się pomylić, ale bardzo uważajcie na ryby rzeczne, nie tylko ze względu na ości. Jest kilka wyjątkowo podstępnych świństw, które smakują tak, jakby jeść tłuszcz do smażenia, więc zupa rybna nie jest dietetyczna. A zresztą, choć nie znam żadnej dziewczyny, która lubiłaby zupę rybną, może tylko tak mi się wydaje, bo zawsze jej nienawidziłam i głęboko nią gardziłam.
Słodycze: haaaaa. Podczas diety dozwolone są następujące „słodycze”. Pełnoziarniste, NATURALNE musli i płatki zbożowe, jogurt 0%, dmuchana pszenica, koktajle owocowe na mleku 1,5%. I tyle. Batonik Cerbona i wszelkie inne głupoty, które uważacie za dietetyczne, są niedozwolone; niedozwolone jest też wszystko, czego tu nie wymieniłam.
Nabiał, jajka: do jajecznicy maksymalnie jedno całe jajko, reszta tylko z białek, choć cholernie nie wiem, dlaczego zaliczyłam jajka do nabiału, ale nieważne. Sery o zawartości tłuszczu poniżej 10% i mleko o zawartości tłuszczu 1,5% lub mniejszej, chudy twaróg, np. Bakony.
Napoje: mam złą wiadomość. Alkohol ma więcej kalorii niż masło. Podczas diety na babskich imprezach trzeba odpuścić obowiązkowe kolejki Flirtin, Fresca i Long Island, czerwone wino jest w porządku. Woda mineralna i herbata w dowolnych ilościach, najlepiej 3 litry dziennie lub 1 litr na każde 20 kg masy ciała. Koktajle owocowe maksymalnie 500 ml ze względu na mleko.
Witaminy: powietrze w Budapeszcie jest tak szkodliwe, że sam fakt, że tu mieszkamy, sprawia, że organizm zużywa 350 mg witaminy C dziennie. Treningi wymagają dodatkowych witamin, a właśnie ze względu na szkodliwe warunki życia trzeba koniecznie przyjmować jakieś witaminy, ALE NIE Supradyn ani tych żałosnych świństw dostępnych w aptekach. Obiecajcie, że nie będziecie ich brać. Krople Béres są bardzo LOL, ale uzupełniają tylko mikroelementy, a nie witaminy. Są bardzo dobre witaminy stworzone specjalnie dla kobiet. Nie bójcie się, składają się w 100% z naturalnych składników, żadnej chemicznej ściemy.
Dodatkowo koktajl proteinowy dostosowany do zapotrzebowania kobiet na białko. Raz dziennie, po południu lub wieczorem: dwie miarki z 400 ml mleka.
Poza tym kilka drobnych wskazówek, które mogą pomóc wam w diecie. Jeśli już wszystkie inne sposoby zawiodą i koniecznie będziecie chciały coś usmażyć zamiast gotować na parze lub w wodzie, użyjcie oliwy z oliwek. Jedzcie małe porcje, bo jeśli się najecie, to znaczy, że zjadłyście więcej, niż potrzebuje organizm. Powstaje nadwyżka kalorii, więc jedzcie tylko tyle, żeby nie być głodne. Co jeszcze, chwila… Zwróćcie uwagę na sen, a regularne życie seksualne też by nie zaszkodziło. Aha, i najważniejsze!!! Na zbyt wielu Eskimosów przypada za dużo fiutów. Nigdy o tym nie zapominajcie.
Po informacjach o grupach etnicznych pora na kilka alternatywnych diet, choć jeśli przeczytaliście też dwa poprzednie wpisy z sagi o świadomym odżywianiu, wiecie już wszystko i wraz z obliczeniem kalorii dopasowanym do was oraz planami treningowymi dla kobiet potraficie już samodzielnie ułożyć elementy kompletnego programu. W końcu po to powstał ten blog.
To naprawdę zajebista dieta, gdybym była laską (na bank byłabym kurewką), na pewno bym ją stosowała. W pierwszym tygodniu będzie wam ciężko, ale na tym polega dieta — że jest trudna. Stosujcie ją, jeśli nie trenujecie przy okazji.
1.nap
Śniadanie: jogurt 0%, trzy porcje pszenicy ekspandowanej
Drugie śniadanie: jabłko
Obiad: 10 dkg filetu z piersi kurczaka, ogórek kiszony
Podwieczorek: jogurt naturalny
Kolacja: koktajl proteinowy
- dzień
Śniadanie: jogurt 0%, powiedzmy garść płatków owsianych
Drugie śniadanie: 15 dkg owoców
Obiad: kapuśniak w rozsądnej ilości
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 20 dkg szynki z indyka, rzodkiewka, marchew, pomidor
- dzień
Śniadanie: pół torebki brązowego ryżu z przyprawami
Drugie śniadanie: jabłko
Obiad: zupa z kurczaka – bez makaronu – z gotowanymi warzywami.
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dkg ryby, kilka różyczek brokułu na parze
- dzień
Śniadanie: jajecznica z dwóch jajek, cebula, ogórek
Drugie śniadanie: dwa plastry sera, na przykład Tolle
Obiad: dwa plastry grillowanej piersi indyka, czosnek, ogórek, sałata
Podwieczorek: 10 dkg filetu z piersi kurczaka
Kolacja: koktajl proteinowy
- dzień
Śniadanie: cztery plastry sera, pomidor
Drugie śniadanie: jabłko
Obiad: zupa, kurczak, sałatka, ryż
Podwieczorek: 10 dkg chudego twarogu z papryką
Kolacja: koktajl proteinowy
Teraz pora na dietę do treningów. Ten zestaw idealnie pasuje do 2 treningów siłowych, 2 treningów cardio i, powiedzmy, jednych zajęć aerobiku. Jeśli będziecie trenować według tego planu i stosować tę dietę, po 3-4 miesiącach będziecie takimi laskami, że same w to nie uwierzycie.
1.nap
Śniadanie: omlet z 4 jajek, usmażony na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, jeden pomidor
Drugie śniadanie: sałatka owocowa
Obiad: dwie miski rosołu z kurczaka
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dkg sałatki z tuńczykiem i mieszanymi warzywami, doprawionej cytryną
2.nap
Śniadanie: naturalne musli, niezbyt duża garść, zalane koktajlem proteinowym
Drugie śniadanie: pomarańcza
Obiad: zupa warzywna
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dkg piersi kurczaka faszerowanej szpinakiem, warzywa na parze
3.nap
Śniadanie: 10 dkg sałatki warzywnej z 5 dkg mozzarelli
Drugie śniadanie: banan
Obiad: danie warzywne z filetem z piersi kurczaka
Podwieczorek: na przykład jogurt owocowy albo koktajl proteinowy
Kolacja: sałatka z łososiem
4.nap
Śniadanie: omlet z 3 jajek z szynką, cebulą i rzodkiewką, 1 kromka chleba żytniego + pomidor
Drugie śniadanie: pszenica ekspandowana z jabłkiem
Obiad: zupa krem z brokułów posypana migdałami
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dag ryby z cytryną, sałatka z ogórków
5.nap
Śniadanie: dwa jajka na twardo, sałatka warzywna
Drugie śniadanie: dwa banany
Obiad: duszona kalarepa w sosie z chudego jogurtu naturalnego
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dag piersi z kurczaka, mieszana sałatka warzywna lub dmuchana pszenica z szynką
6.nap
Śniadanie: trzy plastry sera camembert z kilkoma orzechami włoskimi
Drugie śniadanie: kanapka (chleb żytni, szynka, chudy ser)
Obiad: zupa gulaszowa z indykiem, ryba, ryż
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dag grillowanego filetu z łososia, mieszana sałatka warzywna lub koktajl proteinowy
7.nap
Śniadanie: 10 dag chudego twarogu z pomidorem i szynką
Drugie śniadanie: sałatka owocowa
Obiad: sałatka rybna
Podwieczorek: koktajl proteinowy
Kolacja: 15 dag grillowanego filetu z piersi kurczaka, kubek mieszanej sałaty
Dieta i styl życia w ciąży, po porodzie oraz w okresie karmienia piersią to tak rozległy temat, wymagający takiego poziomu szczegółowości, że nie dałoby się go zmieścić w jednym odcinku wpisu. Jeśli o tym napiszę, to w osobnym poście. Na razie powiem tylko, że wpajanie zdrowych nawyków należy zacząć jak najwcześniej. Dziecko naśladuje rodziców, a wychowanie w dużej mierze polega na tym, co dziecko widzi. Jeśli widzi, że rodzice bez opamiętania jedzą wszystkie świństwa, to oczywiście samo będzie dorastać na pizzy i fasolowej zupie z golonką. Chcemy dla naszego dziecka jak najlepiej i zakładam, że każdy tego chce, więc zacznijmy jego wychowanie od dawania dobrego przykładu własnym zdrowym stylem życia. Starajcie się podawać dzieciom produkty jak najlepszej jakości. Nooo aleeee to już zupełnie inny temat, którego teraz nie chcę poruszać. Najważniejsze: w ciąży zwracajcie szczególną uwagę na to, co jecie, bo dziecko je to samo co wy. W okresie karmienia ważna jest oczywiście jakość mleka matki.
Jest jednak jeszcze coś, czego po prostu nie potrafię zrozumieć. DLACZEGO KOBIETY TYJĄ, kurwa, zaraz po tym, jak zwiążą się z facetem i zaczną ŻYĆ W ZWIĄZKU? Dlaczeeeeeegooooo? To jakiś pradawny program? Kod genetyczny? Ákos miał znajomą, nazwijmy ją Ediną, z którą od czasu do czasu sypiał, aż w końcu dziewczyna związała się z facetem. Na to Ákos: „wpadaj, póki nie zaczniesz tyć”. Kiedy to usłyszałem, wszystko wypadło mi z rąk. Minęło oczywiście pół roku, a dziewczyna przybrała 10 kg.
Dotarliśmy do końca tej krótkiej historii z serii „Świadome odżywianie”. Będzie jeszcze część uzupełniająca, ale nie będzie już ściśle związana z tymi trzema wpisami, choć pewne powiązania się pojawią. Te trzy artykuły są bardzo ważne dla zdrowego stylu życia, bo stanowią jego podstawę i na nich wszystko się opiera. Teraz możecie już samodzielnie układać swoją dietę, indywidualnie dopasowaną do budowy ciała i trybu życia, obliczając własne zapotrzebowanie kaloryczne i wybierając odpowiednie produkty. Fajnie, co?
Najważniejsze zostawiłem na koniec.