Budapestaurant.com

 

Budapesta în HDR de PeterN

La sfârșitul anilor ’90 s-au întâmplat câteva lucruri frumoase, printre care s-a încheiat serialul Szomszédok, am început liceul, iar Robert Miles a creat un nou stil muzical în ’96 cu piesa Children, care a lansat și o nouă direcție muzicală. A fost perioada primului sărut, a primei partide de sex și a celor mai mari dezamăgiri, cel puțin pentru mine.  La începutul noului mileniu a apărut mai întâi internetul, apoi, după ce făcuserăm praf toate mobilele de nervi din cauza dial-up-ului ăla de doi bani, a sosit banda largă și, odată cu ea, publicul larg, ceea ce a dus la nașterea unei noi societăți și la răspândirea restaurantelor online. La început oferta nu era cine știe ce, pentru că, dacă îmi amintesc bine, primul restaurant a fost Don Pepe și, bineînțeles, Pizza Hut, apoi gata. Părinții mei au instalat internetul în 2001, pe care îl cerusem de Crăciun, fiindcă înainte eram refuzat în mod regulat cu replica „la ce-ți trebuie?”. Atunci tata m-a întrebat de ce nu cer mai bine un cadou mai util, care să aibă și el rost, și să-i spun odată ce e atât de interesant pe internetul ăla. (lol) Nu-mi amintesc exact dacă l-am convins pe tata cu cantitatea nelimitată de pornografie gratuită sau spunându-i că am nevoie de internet pentru școală (probabil pornografia), dar, până la urmă, am primit cea mai tare chestie din istoria omenirii și, cu viteza de vis de 33 kb/s, am descărcat de pe Kazaaa primul mp3 din viața mea, care nu era altul decât Imitation of Life, de la R.E.M. 

 

A fost o senzație amețitoare și voluptuoasă să-i fut pe editori și să mă piș în gura celor de la Artisjus, iar astfel a început o poveste de dragoste   între mine și internet, care durează deja de 10 ani. Nu-mi amintesc exact când au apărut primele restaurante maghiare exclusiv online, dar eu aș plasa momentul în 2004, când mi-am dat seama pentru prima dată că nu trebuie să suport vocile obosite și scârboase ale operatorilor de la call center, ci pot să-i ocolesc și să comand mâncarea online. Din păcate, oricât am căutat, încă nu s-a inventat niciun algoritm, program sau aplicație care să ne ferească de curierii țăranilor ăstora, dar aștept ziua în care un freelancer indian din Silicon Valley va găsi o soluție, iar eu voi putea trăi săptămâni, ba chiar luni, fără să întâlnesc niciun om. Acum vom analiza ceva mai atent restaurantele online, cărora le datorăm enorm și fără de care nici n-am mai putea trăi, fiindcă a comanda mâncare a devenit o parte la fel de integrantă a vieții noastre ca înjuratul altei mame la volan, în drum spre casă, în ambuteiaje. Comandăm mâncare la serviciu, la prieteni, dar eu am comandat și în Piața Szabadság și în Parcul Városliget. Dar, pe bune acum. Există ceva mai bun decât să comanzi mâncare după sex, după ce te invită cineva să vii la el să vă uitați la DVD-uri? (există) Ce să comandăm și de unde, dacă ținem dietă sau dacă vrem pur și simplu să fim puțin atenți la ce mâncăm? Despre asta va fi vorba în această postare, așa că hai să vedem…

Potrivit Netpincér.hu, în Budapesta 747 de restaurante livrează la domiciliu. În Buda sunt 197, în Pesta exact 550, deci avem de unde alege, dar să nu ne facem iluzii, pentru că 80% dintre localuri ajung direct la gunoi. Așadar, am ales 12 restaurante online  care m-au plătit să le recomand de la care merită să comanzi, chiar și în timpul unei diete de intensitate medie, sau despre care pur și simplu toată lumea a auzit. Nu știu dacă e efectul celor 150 de ani de ocupație turcească, dar încet-încet gyrosul va deveni mâncarea națională a Ungariei. Fiindcă una e că, după „ai prezervativ la tine?”, întrebarea „să pun ceapă iute?” se aude cel mai des în republica maghiară, dar că într-adevăr toată lumea mănâncă deja asta, și de ani buni, nu poate fi o coincidență. Într-adevăr, nici Dave, nici Ákos și nici eu nu ne mulțumim cu mai puțin de trei porții pe săptămână, chiar și așa, în cea mai strictă perioadă a dietei mele am putut să intru în restaurantul Istanbul de pe Oktogon fără să mă tem că-mi dau dieta peste cap. Până acum, doar Vita Juice Bár și Fruccola au reușit ceva asemănător.  

Szeráj, Star kebab Istanbul, Három Testvér, sunt o mulțime, dar majoritatea livrează deja la domiciliu; cele care nu livrează nici nu merită să le mai cauți. Localurile cu gyros au un atu care le face de neegalat în viața de zi cu zi. Au cantități uriașe de carne de pui, pe care o prepară în mai multe feluri și, deși uneori înoată în ulei, spre deosebire de restaurantele ungurești, nu simt nevoia să prăjească totul în crustă sau să înece totul în tot felul de sosuri. Kebabul de pui la grătar, cu orez și salată, este una dintre cele mai bune mâncăruri din Budapesta. Evident, ar fi bine să pui pita și pâinea primită alături de farfurie cât mai des și să le lași acolo. Dar sper că nu mai e nevoie să-ți spun asta. Chiar și în mijlocul celei mai stricte diete, când intram, ceream două frigărui saslik cu salată, fără sos, și nimeni nu mă întreba dacă era bine sau nu, pentru că era.  Cu o treaptă mai jos găsim gyrosul la farfurie cu pui, fără sos, care este în continuare bun, dar nu chiar la fel de bun, fiindcă puiul deja se bălăcește în ulei. Și mai jos, într-o zonă aproape interzisă, dar nu cu totul, se află puiul la grătar cu brânză deasupra, înotând într-o bază uleioasă. Așadar, ceea ce ne place la gyros și la dominația turcească ce se strecoară pe nesimțite sunt puiul, orezul și salatele fără dressing. Desigur, nici aici nu e greu să te rătăcești, fiindcă, după cum văd, în ultima vreme au apărut dușmani publici precum cașcavalul pane și cartofii prăjiți, dar, de exemplu, mie mi-e de neînțeles și de ce se găsește tot mai des pizza obișnuită. (nu turcească) Așa că ai grijă și aici, dar, per total, e în continuare de o mie de ori mai bine să comanzi mâncare de la un local cu gyros decât de la Don Pepe, dar să nu ne grăbim atât de mult. 

 

Fără îndoială, cel mai bun restaurant online din oraș. Oferă profesionist servicii de înaltă calitate și aceeași calitate încă de la început, iar nici schimbarea proprietarului nu a dat totul peste cap; ba chiar restaurantul funcționează cu îmbunătățiri continue. Când sunt bolnav, comand mereu supă de aici, pentru că trebuie doar să scriu că vreau supa de pui cu legume în loc de paste. În plus, mai pot lua în calcul categoria cu preparate din carne de pasăre, alegând, firește, puiul potrivit, iar printre salate te poți pierde, fiindcă au salate destul de bune, de la ton la somon. Au și o mulțime de tocănițe de legume, dar fiindcă le prepară pe toate cu smântână, din păcate și categoria asta e de toată jena. Partea bună la restaurantul ăsta e că, dacă scrii ceva în câmpul de observații, chiar așa ți se livrează. Nu știu dacă e un avantaj sau dacă în toate celelalte localuri lucrează numai oameni cu boala lui Dawn, dar aici n-am avut niciodată probleme cu asta.  Apreciază și fidelitatea, pentru că  după a zecea comandă primești un card de reducere de 10%, pe care nu-l uită și scad mereu reducerea, dar aveți grijă, fiindcă aici lucrează cei mai mari șmecheri dintre curieri (ba nu, nu cei de la Il Treno), care uneori, cu o față de piatră, îți spun prețul fără reducere și apoi așteaptă bacșiș. Dacă îi raportați, îi dau afară în mă-sa, așa că nu-i raportați, doar spuneți-le că n-ar trebui să insiste cu asta, că se pot întoarce la Tesco să pună marfă la raft. 

Nu am mai comandat de aici de ani întregi, pentru că restaurantul ăsta e de tot rahatul. De când a lucrat un cunoscut de-al meu la Don Pepe și mi-a povestit  din ce ingrediente și prin ce procedeu sunt preparate mâncărurile, cumva nu mai consider pizzeria numărul unu din țară un punct de referință sigur pentru mesele mele (ce rușine). Totuși, partea cea mai gravă nu e că, la un moment dat, fiecare a treia postare de pe Tékozló Homár era despre mâncarea de la Don Pepe, ci și faptul că, în ultima perioadă, s-a redus serios numărul preparatelor disponibile pentru comandă. Din poze, cele două feluri de salată disponibile par în regulă, deși mi se pare suspectă ceașca plină cu sos tartar de lângă farfurie. Mai sunt disponibile  4, adică patru feluri principale și trei (3) deserturi, firește, niciunul nu intră în discuție, iar dintre pizza se pot comanda doar opt. Ce s-a întâmplat aici, până la urmă? Tocmai de aceea îmi place să scriu postări care necesită puțină muncă de cercetare, pentru că atunci îmi actualizez și îmi revizuiesc prejudecățile vechi de ani de zile. Când am comandat ultima oară, aici era încă un meniu complet, cu cel puțin 100 de feluri de mâncare. Totuși, livrează și în Algyő, Vép și Zomba, dar chiar aș fi curios ce volum de comenzi are Don Pepe, să zicem, în Bocfölde sau Balogunyom J)))))))))))) Doamne, ce nume, mor de râs.

Best Food nu s-a prea omorât cu designul, asta-i sigur. Întregul site constă dintr-o singură pagină și am impresia că mă uit la site-ul secretariatului de la PSZF. Și restaurantul ăsta ar merita o postare separată, ca să aflăm de ce consideră că brânza trappista pane cu orez și sos tartar e mâncare de fitness. Există meniuri separate pentru vegetarieni, pentru cei care țin regim, reformă (nu în sensul lui Gyurcsány) și cel de fitness, menționat deja. Meniul vegetarian (V) ar fi chiar bun, dar se pare că la Best Food cred că orice e vegetarian trebuie să fie pane.  În schimb, meniul pentru slăbit (E) pare chiar bun, așa că îl puteți comanda fără grijă, iar cel de fitness (E2) nu e chiar un dezastru, dacă facem abstracție de aberațiile evidente. Nu știu ce să cred despre meniul reformă (F2), fiindcă pentru mine fâșiile de ton în crustă de arahide cu crochete sunt de neînțeles. Apropo, ce-i bucătăria reformă? Ce presupune? Există și o secțiune cu salate proaspete (G), care pare în regulă, dar întrebați totuși cum stă Best Food cu sosurile pentru salată.  Oricum, nu-i un loc rău.

Nenea Laci veghează sus, în colț, iar în maghiară asta nu sună prea promițător la prima vedere, cel puțin când vine vorba de mâncăruri dietetice. Apoi, analizând puțin mai atent meniul, descoperi o secțiune specială (Z1-Z9) pentru fanii dietelor, fitnessului, menținerii siluetei, slăbirii, viitoarelor mămici și chiar pentru diabetici, toate la recomandarea lui Czanik Balázs și a Anitei Klíma. (Cine sunt aceștia ???) La preparatele din categoria Zé, adică cele dietetice, este indicat câte calorii conțin și câtă proteină, grăsime și câți carbohidrați au. E drăguț și emoționant că  în meniul pentru slăbit oferă preparate de 732 de calorii, în timp ce categoria „cu inima curată” are 871 de calorii, iar o singură porție conține 40 g de grăsime, dar acum o să văd și eu cine e puștiul ăsta, Czanik. „Czanik Balázs este cel care a conceput aerobic-ul capoeira”… mulțumesc frumos, mie atât îmi ajunge ca să-l disprețuiesc pe viață. Preparatele pentru viitoarele mămici par bune, au și o mulțime de rețete, dar, din câte văd, și aici te umilesc cu opțiunea de prăjituri fără zahăr. În schimb, pentru cei care își caută de lucru, Teletál oferă perspective promițătoare, fiindcă sunt anunțate cinci posturi, așa că le urez mult succes. Mai multe informații găsiți aici .

Poate mă înșel, dar parcă Food Expressz a fost compania care a inventat toată chestia asta cu comandatul mâncării pentru o săptămână în avans.  Am observat asta când au început să le livreze aceste mâncăruri la cutie bătrânilor care locuiesc în blocul nostru. Atunci am crezut că e vreun program municipal de catering pentru pensionari, dar de când și ai mei trăiesc cu mâncarea de la Egészségkonyha.hu, de 4 luni deja, știu că se prefigurează o schimbare majoră de tendință și că ne îndreptăm spre un stil de viață în care tot mai mulți oameni își vor rezolva astfel mesele de acasă. Cu 4-6000 de mii de forinți pe săptămână, mesele pentru toată săptămâna sunt asigurate și nu trebuie să cari cu greu acasă sacoșele de 20 de kilograme și nici să pierzi timp gătind, ci mâncarea îți vine comod la ușă. Și la Food ex există un meniu separat pentru diete, dar, din câte am observat, în curând o să fie ceva obișnuit la toată lumea. N-am îndrăznit nici măcar să mă uit la meniul obișnuit, având în vedere că și meniul lor fit m-a cam dat pe spate.  Pot să vă recomand preparatele din seriile x4-5-7, dacă tot vreți neapărat să comandați de aici, dar mie, de exemplu, mi-a plăcut în mod special seria x7, care conține mâncare pentru o zi întreagă, în varianta cu 2 supe, 2 feluri principale și un desert. Seria x1 ar fi secțiunea concepută special pentru meniul fit, dar momentan e complet goală. Un alt capitol al meniului pentru diete se numește preparate speciale. Ei bine, sub denumirea asta poate intra orice, și chiar intră, pentru că, sincer, habar n-am după ce criterii și conform cărei logici au pus laolaltă mâncărurile de aici. Am impresia că au învârtit sticla, iar preparatul spre care s-a îndreptat gâtul sticlei l-au pus aici. Nu sunt dietetice, nu sunt sănătoase, nu au puține calorii; puteau la fel de bine să le treacă la meniul obișnuit, dar poate le-au pus aici doar ca să nu existe o singură categorie la secțiunea de meniuri dietetice sau, naiba știe, în orice caz, evitați-le. Food ex livrează, de altfel, pe o rază de 50 km în jurul Budapestei.

Am simțit eu că subiectul ăsta e prea amplu  ca să-l înghesui într-o singură postare, fiindcă mai sunt 8 restaurante, iar asta ar însemna prea multe informații deodată. Așa că, în partea a doua, urmează bârlogul nemernicilor, Il Treno, Egészségpajzs, Total Food, Wasabi, City, Inter și Vega Food  și preferatul meu, Anyuci.hu. Despre Gastroyal și Egészségkonyha.hu am scris deja câte o postare întreagă, așa că le-am lăsat deoparte de data asta, iar despre mâncărurile Norbi plănuiesc o serie de postări, de asta l-am lăsat deoparte.

Zilele trecute s-a scurs proiectul de reformă privind reorganizarea învățământului, despre care am scris un articol analitic mai amplu pentru un alt blog, de aceea am lipsit mai mult de pe LifeTilt. Pe lângă continuarea seriei Budapestaurant.com, va veni și rezumatul săptămânii lui Dani și, dacă totul merge bine, va apărea aici și tipul pe care eu voiam neapărat să-l văd în emisiunea Summerproject. Păcat că alții au crezut altceva, dar fiindcă îl consider pe tipul acesta  perfect pentru un astfel de program de transformare și are și voința necesară, îl voi transforma aici, în cadrul unei emisiuni alternative, cu condiția să fie și el de acord.

Continuarea, în curând…