Fructe

Totuși, acești specialiști și zeloșii luptători pentru sănătate din lumea internetului par să uite cumva de fructe, a căror prezență în viața de zi cu zi provoacă adesea organismului uman mult mai multe daune decât și-ar imagina majoritatea.

Este adevărat că fructele sunt sănătoase și este adevărat că ele conțin fibre, vitamine și minerale esențiale pentru organismul uman, așa că nimeni nu presupune că fructele ar putea fi chiar dăunătoare sănătății. Și tocmai asta este cel mai periculos. Când credem că ceva ne face bine și, în deplină ignoranță, începem să consumăm fără măsură acel lucru despre care credem că ne face bine, dar, între timp, ne provocăm astfel cele mai mari daune.

Fructul, în starea sa pură, este un aliment fantastic și cu adevărat sănătos, dar accentul cade pe starea sa pură, care, în zilele noastre, datorită intervenției mâinilor omenești și a științei, nu mai este decât un aliment lipsit de valoare, sedat, deposedat de conținutul său nutritiv și puternic manipulat.

Așa cum puii sunt îndopați cu tot felul de furaje, pentru a ajunge la greutatea de sacrificare în cel mai scurt timp posibil, nici în cazul fructelor lucrurile nu stau altfel. Să ne gândim puțin: dacă li s-ar face același lucru oamenilor, adică dacă dezvoltarea naturală a unui om ar fi accelerată, acest lucru ar ridica, nu-i așa, destul de multe întrebări.

Prin ce procedură s-ar putea face acest lucru? Ce nutrient ar trebui administrat pentru a-l realiza și, dacă s-ar întâmpla, cum ar arăta organismul după un timp? Dar o întrebare și mai interesantă este: ce conține acel cocktail cu care se poate obține această creștere nenaturală? Despre asta este vorba, despre cultivarea forțată, despre accelerarea timpului cu orice preț. Populația Pământului crește într-un ritm rapid, cererea pieței trebuie satisfăcută, iar acest lucru este valabil în toate sectoarele. Nu contează cum, dar să fie suficient lapte, carne, legume și fructe pe rafturi, de preferat proaspete, chiar dacă vin din celălalt capăt al lumii.

S-ar putea analiza acest subiect pe larg, până la cele mai mici detalii, dar eu vreau acum să vorbesc în mod special despre cultivarea fructelor și procesele implicate, pentru că fructele sunt un segment asociat în mintea oamenilor cu sănătatea, deși de foarte multă vreme nu mai putem vorbi despre asta.

Tratarea fructelor cu conservanți începe încă de când fructul există doar sub formă de sămânță. Se urmărește să se dezvolte cât mai repede și să fie cât mai aspectuoase. Să se reducă la minimum procesele naturale de fermentare și să se asigure că fructele nu-și pierd prospețimea nici pe perioada depozitării și a transportului. Evident, aceste criterii nu pot fi îndeplinite în mod natural, așa că trebuie recurs la ajutoare care contravin naturii, împiedică procesele și opresc roata timpului; conservanții, metodele de depozitare cu gaze și procedeele de manipulare genetică intră exact aici în joc.

Însă fructele nu sunt hrănite și tratate cu substanțe artificiale doar în perioada de cultivare. Solurile agricole sunt deja, prin ele însele, stoarse până la ultima picătură, ca să nu mai vorbim de faptul că diferitele substanțe chimice și pesticide acumulate de-a lungul deceniilor se găsesc și astăzi în solurile agricole, pentru că substanțele chimice și conservanții au proprietatea de a nu se descompune nici măcar în 20-30 sau chiar 50 de ani.

În acel sol se mai găsesc și acum substanțele chimice interzise de multă vreme din cauza efectelor cancerigene și, în general, extrem de dăunătoare pentru sănătate. Fructele care vor ajunge astăzi sau mâine la consumatori cresc în astfel de condiții și, ca și cum n-ar fi de ajuns, produsului finit i se mai pulverizează, ca să fie treaba sigură, o substanță al naibii de bună, menită să conserve tratamentul aplicat suprafeței fructelor.

Bifenil (E230), fenil-fenol (E231), fenol de sodiu (E232) și tiabendazol (E233). Acești conservanți sunt folosiți cel mai des pentru tratarea suprafeței fructelor. Prin această metodă, fructele sunt protejate la exterior de factori precum lumina soarelui și aerul, care pot accelera procesele naturale de fermentare.

Fructele sunt conservate în fiecare etapă a cultivării, de la început până în clipa în care le punem în coș, iar cel mai frumos lucru este că majoritatea oamenilor cred că, dacă spală fructele, totul este în regulă și nu ajunge în organismul lor nicio substanță nocivă.

Dacă cineva nu m-ar crede, iată un tabel care arată scăderea conținutului de minerale și vitamine din fructe din 1985 până în 1996. Datele sunt mai mult decât grăitoare, iar aceste cifre nu au scăzut fiindcă fructele au uitat să producă vitamine, ci pentru că, în urma metodelor de cultivare cu substanțe chimice și de modificare genetică, precum și a metodelor de depozitare cu gaze și îmbogățire cu dioxid de carbon, fructele și-au pierdut o asemenea parte din conținutul de minerale și vitamine. Studiul prezintă date din 1996, iar de atunci au trecut 17 ani!!!

În a doua parte a postării va fi vorba despre fructe în sine și despre conținutul lor, despre posibilitatea de a le consuma și despre includerea lor în dietă.

Fructele conțin zahăr. Dar aș putea spune și că fructele sunt, practic, alimente cu un conținut ridicat de zahăr, al căror consum excesiv duce la o formare și o acumulare considerabilă de grăsime. Puțini știu asta, dar tocmai de aceea există LifeTILT, ca să atragă atenția asupra unor asemenea detalii ale vieții.

Toate fructele conțin fructoză, adică zahăr din fructe, pe care organismul (insulina) nu îl poate transforma (în glicogen) pentru a-l depozita în mușchi. O spun mai simplu. Corpul nostru nu poate procesa zahărul din fructe și, pentru că nu îl poate procesa, îl transformă în grăsime. O spun și mai simplu. Te vei îngrășa dacă mănânci fructe. În acest punct îmi vine în minte nebunia cu dieta de 90 de zile, în care este prevăzută concret o zi dedicată fructelor, dar să nu intrăm acum în asta.

Așa cum există diferențe uriașe în toate, există diferențe uriașe și între fructe, deoarece unele fructe conțin nu doar fructoză, ci și glucoză, care crește mai intens glicemia, iar producția de insulină declanșată astfel favorizează și mai mult formarea grăsimilor. Așadar, chiar contează enorm dacă mănânci 1 kg de struguri sau un kilogram de coacăze.

În următorul tabel este prezentat foarte bine cât putem mânca din fiecare fruct într-o zi, în funcție de conținutul de fructoză, strict pe stomacul gol, fiindcă dacă le combinăm cu alte alimente, n-ar trebui să mâncăm nici măcar atât.

Să nu-i treacă nimănui prin cap că poate slăbi cu succes mâncând numai fructe, pentru că pur și simplu nu va reuși. Scopul unei cure de slăbire ar trebui să fie să pierdem grăsime, iar o cură cu fructe este absolut nepotrivită pentru asta. Nu vei pierde deloc grăsime, te avertizez dinainte.

Cel mai bine e să mâncăm puțin fruct la gustarea de dimineață sau, dacă preferați, la a doua masă; accentul cade pe puțin. După antrenament este interzis să mâncați fructe, fiindcă văd de nenumărate ori cum mulți fraieri de la sală se duc la bar după antrenament și dau pe gât un smoothie cu banane. Foarte tare, dar nu prea are sens, ba chiar face mai mult rău.

Așadar, dacă ar fi să rezum, consumul de fructe ar trebui să aibă loc exclusiv la a doua masă sau înainte de un efort fizic intens, adică înainte de antrenamente la sală, cu intervale sau funcționale, dar în niciun caz înainte de dansuri aerobice de doi bani, fiindcă acestea nu se consideră antrenamente serioase. De asemenea, nu mâncați fructe după mese sau după activitatea fizică și niciodată înainte de culcare.

În încheiere, un sfat bun. Celor care vor să ducă un stil de viață sănătos sau măcar să aibă această iluzie le recomand categoric să elimine din viața lor, dacă nu complet, măcar într-o anumită măsură, fructele pe care le găsesc în hipermarketuri sau supermarketuri; cred că pot spune liniștit și în marile lanțuri de magazine. Piețele ar putea fi o alternativă, dar doar ar putea, fiindcă și ele își procură marfa din piețele angro, unde livrează marii producători, care folosesc cu plăcere metodele descrise mai sus. Micii producători și susținătorii agriculturii ecologice sunt ultimii luptători care mai oferă fructe despre care se poate spune cu adevărat că sunt fructe și că sunt sănătoase. Totuși, eu aș recomanda ca, dacă cineva vrea neapărat să ia vitamine și să și le procure din fructe, să ia mai degrabă vitamine.