Să ne mișcăm! mișcarea din SUA

 

Se pare că ceva se pune în mișcare peste ocean și, în sfârșit, chiar și în cele mai înalte cercuri politice încep să-și dea seama că abundența de alimente zaharoase, grase și fast-food, disponibile peste tot, și consumul acestora au atins un nivel critic. Au început să tragă clopotele de alarmă, cum spune vorba, fiindcă și-au dat seama că situația alimentară din Statele Unite nu mai poate continua, pentru că una e că 15% din populația americană (45 de milioane de oameni) este obeză morbid, dar explozia sistemului de ultra-bunăstare din anii 1970 a pus bazele unei generații care acum este numită generația fast-trash-food. Imaginea unei societăți îngrășate și îmbolnăvite de mâncarea de rahat începe să se contureze de la New York, prin Chicago și până la Santa Monica, iar fenomenul ia tot mai mare amploare, ceea ce a atras atenția chiar și Congresului. Se pare că și la Washington încep să audă vocile care șoptesc că o societate obeză și îmbolnăvită poate distruge viitorul unei națiuni și îi poate epuiza resursele. Și Michelle Obama a crezut la fel (cu siguranță ea da) și și-a asociat imaginea, lansând mișcarea Let’s Move, una dintre cele mai cuprinzătoare și ample reforme din Statele Unite, cel puțin în ceea ce privește alimentația școlară. Mișcarea beneficiază de un sprijin fără precedent, pentru că foarte rar există o asemenea înțelegere între politicienii republicani și democrați. Ultima dată când s-a văzut poate o asemenea unitate a fost în 2003, la invadarea Irakului; să sperăm că programul acesta va avea mai mult succes decât bătaia de joc din deșert...

Mesajul mișcării lansate de Prima Doamnă este clar: „Să creștem o generație sănătoasă, care să poată trăi mai mult visul american”. Potrivit unui studiu recent, din anii 1980 și până în prezent, numărul persoanelor supraponderale din SUA s-a triplat, astfel că acum fiecare al treilea cetățean american are probleme cu greutatea sau suferă de obezitate morbidă. Situația este și mai gravă în rândul populației de culoare, unde proporția este de 40%, în timp ce în rândul populației latino-americane (adică menajere mexicane și imigranți ilegali), rata obezității este de 45%. Sunt cifre îngrijorătoare și, dacă tendința continuă, în doar câteva decenii va epuiza pur și simplu resursele de bunăstare și capitalul uman ale SUA, deoarece obezitatea este principalul factor declanșator al bolilor în lume, devansând ucigași precum țigările sau alcoolul. Obezitatea este responsabilă pentru aproape toate bolile de pe pământ, fie ele mintale sau organice. Catastrofe cardiovasculare, toate formele de cancer, diabet, tensiune arterială, astm, dar aș putea continua la nesfârșit și mai departe… 

150 de miliarde USD, atât cheltuiește SUA într-un singur an pentru tratarea consecințelor obezității asupra sănătății. Doar ca termen de comparație, întregul buget al Ungariei în 2009 a fost de 99 de miliarde USD. Michelle Obama, evident cu sprijinul substanțial al soțului ei, a lansat o mișcare concepută exclusiv pentru copii și generația care ajunge acum la maturitate. Reforma Let’s Move presupune regândirea completă a cantinelor din grădinițe, școli, licee și universități. Pe lângă Senat, reforma a fost susținută și de vedete, care au o influență importantă și o putere mare de a modela opinia publică în America, și au început să o promoveze prin propriile canale. Madonna, Oprah, Lady Gaga sau chiar Beyoncé Knowles, care a schimbat titlul, videoclipul și versurile celei mai recente piese a sa, Move Your Body, în sprijinul mișcării Let’s Move.

 

 

 Așadar, imaginea oficială a programului este Michelle Obama, care le transmite un mesaj oamenilor într-un videoclip și anunță reforma alimentației sănătoase pentru generația care ajunge acum la maturitate. După cum spune Obama, toți cei care participă activ la construirea societății sau au puterea de a influența opinia publică trebuie să se alăture celor care sunt garanții viitorului Americii. „Viitorul nostru îl reprezintă copiii noștri, așa că acestea sunt valori fundamentale pe care le împărtășim cu toții, indiferent de rasă, partid sau apartenență religioasă. Acestea sunt valorile întruchipate de acest proiect de lege”, adaugă Michelle. Pentru ca programul să aibă succes, nu este suficient sprijinul de mai multe miliarde de dolari al Congresului, ci este nevoie de ajutorul tuturor categoriilor sociale din întreaga țară, fiindcă nu se pot obține rezultate reale fără un efort comun al societății.

Urmează acum puținul clișeu american obișnuit despre cum poate fiecare să ajute în propriul domeniu și cum o va face, fiindcă asta îi este meseria, este în interesul său personal și, în general, în interesul națiunii sale, iar America trebuie, oricum, să continue să se construiască. Consider că ideea de bază este bună, de aceea am tradus și acest text, pentru că, dacă aceste idei prind rădăcini, răspândirea unui stil de viață sănătos ar putea avea succes chiar și datorită lor.

Cadrele didactice au interesul să promoveze o alimentație sănătoasă, deoarece s-a demonstrat că există o legătură între alimentația adecvată și performanța școlară.

Medicii și asistentele știu că din copii nesănătoși devin adulți nesănătoși, iar copiii obezi au de 6 ori mai multe șanse să dezvolte cancer și probleme cardiovasculare înainte de a împlini 35 de ani.

Acum urmează o parte foarte mare, o porcărie tipic americană, turnată în matriță. Avocații și liderii religioși, care luptă zi de zi împotriva foametei prin intermediul unor organizații, care știu ce înseamnă să hrănești zilnic 31 de milioane de copii americani și cât de vitală este calitatea hranei pentru ei. Înțelegeți, avocaților… Îmi imaginez cum tremură Magyar György pentru programul de hrănire a copiilor, în timp ce încearcă să mușamalizeze cumva condamnarea lui Stohl Buci la 2 ani și jumătate de închisoare cu executare.

Liderii din mediul de afaceri și din politică, care știu ce înseamnă să cheltuiești 150.000.000.000 USD pentru tratarea bolilor cauzate de obezitate și care sunt îngrijorați, fiindcă știu ce impact are acest lucru asupra economiei.

Liderii militari, care pot recruta și înrola doar unul din patru americani și care spun că aceasta nu este doar o problemă de sănătate publică și economică, ci și o amenințare la adresa securității naționale. Dar sunt liniștit, pentru că văd cum Obama continuă să unească oameni din toate categoriile sociale, fiindcă oamenii știu că, pe termen lung, aceasta este singura cale de urmat și că astfel nu doar economisește bani, ci și salvează vieți.

 

Programul

Măsuri guvernamentale

Vânzarea alimentelor furnizate școlilor în funcție de valoarea lor nutritivă ridicată, cu verificarea strictă a calității și a ingredientelor lor în automatele de vânzare, la secțiunea à la carte (cantină) și în alimentele depozitate de școli.

·         Sprijin suplimentar pentru școlile care îndeplinesc cerințele nutriționale actualizate; cu alte cuvinte, școlile care aderă la mișcare și își schimbă meniurile primesc bani în plus.

·         Sprijin din partea USDA (Ministerul Agriculturii) pentru îmbunătățirea calității cerealelor folosite în școli, precum și extinderea producției de legume și fructe.

·         Extinderea accesului la apă potabilă, mai ales în jurul cantinelor școlare și în locurile unde se servește masa în regim de catering. Aici aș vrea să atrag atenția tuturor asupra importanței consumului zilnic de 3-4 litri de lichide și asupra faptului că acest pas nu a fost inclus întâmplător în program de către guvernul american.

·         Introducerea orelor de educație pentru un stil de viață sănătos în programa școlară națională și creșterea activității fizice prin mărirea numărului de ore de educație fizică.

·         Includerea programului WIC* în mișcarea Let’s Move și majorarea valorii ajutorului.

·         Numărul elevilor eligibili pentru mesele școlare va crește cu 115.000 la nivel național și cu încă 4.500 în fiecare stat.

·         În America, eligibilitatea copiilor pentru mesele școlare este stabilită în funcție de veniturile părinților. Poate că acest criteriu nu va fi eliminat, dar se va introduce un pachet de mese uniform și pentru categoriile mai sărace.

·         Formare și asistență tehnică pentru companiile care furnizează alimente școlilor, dar să nu aibă nimeni nicio clipă îndoieli cu privire la cine se află în spatele celor patru mari companii de stat furnizoare. ( United Fresh și LunchBox )

·         Asigurarea accesului părinților și educatorilor la informații în incinta școlii, precum și afișarea, de fiecare dată, a valorilor nutriționale, a ingredientelor și a conținutului caloric al alimentelor.

* Sprijinul medical WIC pentru statele federale, destinat în special mamelor însărcinate și celor care alăptează, cu venituri mici, care beneficiază de servicii medicale și participă la un program de alimentație sănătoasă. Așadar, e ca indemnizația pentru creșterea copilului, doar că, evident, mult mai tare. 

Mobilizare socială

Orașe În America nu există două state la fel, darămite două orașe la fel. America este atât de diversă din punct de vedere cultural, geografic, gastronomic și în toate celelalte privințe, încât ar fi imposibil să gestionezi problema prin decizii centralizate de la Washington. Astfel, programul și modul de implementare a pachetului Let’s Move au fost concepute pentru a-i încuraja pe primarii și aleșii locali să adopte un program de sănătate pe termen lung, durabil și holistic, de combatere a obezității. În practică, dacă o localitate se alătură mișcării, primește, pe de o parte, sprijin suplimentar pentru implementare, dar își asumă și reducerea riscului de obezitate în copilăria timpurie în următorul an, furnizarea de alimente sănătoase în școli, astfel încât alimentația să fie și accesibilă ca preț, și disponibilă, precum și creșterea nivelului de activitate fizică a elevilor.

Clinică Implicarea directă a personalului medical în viața școlară. Organizarea de ore și prelegeri despre alimentația corectă și importanța exercițiilor fizice, precum și explicarea importanței acestora pentru copii. Înființarea unor puncte de asistență medicală și implicarea personalului medical, a consilierilor și a dieteticienilor, adică a unor susținători care să atragă atenția asupra pericolelor obezității infantile. Toate acestea la nivel național, nu doar o acțiune zilnică de fațadă, finanțată prin granturi, ci, pe cât posibil, cu o echipă care să ne susțină.

Mișcare  În Statele Unite se desfășoară deja un program numit Junior Rangers, al cărui scop este să transporte organizat copiii în cele 50 de parcuri naționale ale SUA, în cadrul unor excursii și tabere de mai multe zile. O versiune îmbunătățită a acestuia este Let’s Move Outside. Organizarea de activități în aer liber și dezvoltarea în continuare a sprijinului deja puternic pentru sport sunt gestionate cu prioritate de DHS (Departamentul pentru Securitate Internă), care ajută la organizarea cât mai eficientă. Dacă am citit bine, Junior Rangers e un fel de activitate de cercetași, al cărei scop este ca un elev să viziteze cât mai multe parcuri naționale, unde primește o ștampilă, iar după fiecare ștampilă, școala lui primește mai multă finanțare pentru excursii similare. Probabil e ceva de genul „cunoaște-ți țara”.

Credință și comunități Nu prea am înțeles esența acestui lucru, dar pare să fie vorba despre faptul că, din moment ce membrii comunității se organizează pe baza credinței, iar liderii lor au influență asupra maselor de credincioși, și ei au obligația să militeze pentru alimente sănătoase și adoptarea unui stil de viață sănătos. Prosperitate-învățare-credință reprezintă în acest caz Sfânta Treime și au menționat și foametea, dar pur și simplu n-am fost în stare să traduc această parte. Chiar nu înțeleg; cine pricepe să-mi explice despre ce este vorba. Iată articolul.

Bucătarii Americii În zonele mai norocoase ale Statelor Unite, unde proporția populației albe rămâne încă stabil peste 70% (adică pe Coasta de Est și în regiunile nordice), școlile au atins de mult nivelul pe care Let’s Move vrea să-l atingă acum în regiunile mai defavorizate și ele în ce privește valoarea nutritivă a alimentelor și alimentația elevilor (statele sudice, coasta de sud-vest și, desigur, cele mai bolnave regiuni din America Centrală). În regiunile dezvoltate lucrează de ani buni bucătari cu înaltă calificare, dar acum este nevoie de experiența a mii de bucătari, iar Obama le cere acestora să pornească la drum și să le împărtășească cunoștințele locuitorilor și copiilor lor din regiunile mai puțin dezvoltate. Fiecărei școli care se alătură programului îi este repartizat un bucătar, care apoi colaborează îndeaproape cu profesorii, părinții și consilierii pentru stilul de viață ai școlilor (da, există și așa ceva). Ei predau tehnici noi, prezintă rețete proaspete și schimbă radical meniurile à la carte, folosind ingredientele noi într-un sistem nou. Un element important al programului este o competiție între școli, în care se acordă titlul de cea mai sănătoasă școală din America, care vine la pachet cu finanțări uriașe, așa că iau lucrurile destul de în serios.

 

Și, în cele din urmă, al cincilea și ultimul punct al programului, așa-numitul punct Salad Bars to School, care înseamnă un program de amenajare a unor baruri cu salate complete în școli. Este vorba despre un fond de creditare de 15.000.000 de dolari, la care școlile pot apela pentru a construi baruri cu salate. Potrivit datelor actuale, până acum au fost deschise 571 de baruri cu salate în toată țara, ajungând la 346,503 copii și oferindu-le servicii, în valoare de aproximativ 1,652,501 dolari. Ei bine, sigur nu se grăbesc.

În SUA, nu poți cheltui 25 de cenți fără ca 76 de grupuri sau organizații de interese să facă lobby pentru asta, și nu mă tem că, din miliardele de dolari investite în acest program, nu s-ar întoarce sume generoase în vistieria Partidului Democrat și, mai ales, a fundației Obama, dar, în cazul de față, poate că nici nu e important. Mult mai important, cel puțin pentru mine, este ca programul să aibă succes și să dea rezultate. Pentru că, dacă așa va fi, poate că în câțiva ani va ajunge și la noi acest model, precum și această abordare care pune bazele unui viitor bazat pe un stil de viață sănătos. Nu-mi fac iluzii în privința asta, pentru că, la noi, reforma sistemului de sănătate se rezumă la 300 de forinți și la faptul că trimit 100 de prosoape și 3 tensiometre noi la spitalul Sfântul Ioan, pe când în Europa, dar mai ales în America, lucrurile stau cu totul altfel, și nu mă refer deloc doar la resursele financiare. Mă refer la mobilizarea societății, ceva de neconceput la noi, în starea în care se află țara astăzi. Aș putea da chiar și exemplul inițiativei lui Schobert Norbi de a îmbunătăți cantinele și bufetele școlilor primare, pe care echipa de ispravă de la Pepsi, Coca-Cola, Kellogg's și Nestlé a sabotat-o pur și simplu, fiindcă, la urma urmei, profitul ar fi scăzut cu 0,0001% dacă elevii nu și-ar mai fi cumpărat din bufetul școlii ciocolata aia nenorocită și Sprite-ul. Nu că autoritățile locale ar fi arătat o mare disponibilitate pentru punerea în practică a unor astfel de reforme. Cu siguranță nu s-ar fi întors destui bani în cutiile Nokia sau, poate, nu aveau timp să se ocupe de asta între două proprietăți vândute sub prețul pieței. Oricum, ideea e că nu s-a ales nimic de toată treaba. Dar, mai devreme sau mai târziu, și guvernul ar trebui să-și dea seama că alimentația corectă și sănătoasă a generației care se maturizează acum ar trebui să fie o parte integrantă a politicii demografice atât de des invocate în ultima vreme, iar asta ar trebui să fie una dintre sarcinile prioritare ale statului.

În opinia mea, cea mai mare comoară și cel mai mare atu al unei națiuni pentru viitor este generația care crește acum. Să-i lași să plece, să creezi în țară condiții în care să nu aibă altă opțiune decât să-și găsească de lucru în străinătate sau, în cazul celor care au rămas aici, să nu pui bazele unei alimentații sănătoase încă din copilărie - asta înseamnă iresponsabilitate din partea părinților și o politică guvernamentală greșită. O prietenă m-a întrebat dacă, atunci când voi avea un copil, iar el va mânca porcării nesănătoase, ce voi face… În primul rând, nu o să-i permit să mănânce așa ceva, iar în al doilea rând, dacă îl prind, îi trag imediat una peste gură și fac asta spre binele lui. Pentru că fiecare părinte ar trebui să țină minte un lucru, și încă foarte bine: copilul își imită părinții în toate. În stilul de viață, în comportament, în stil și, da, chiar și în privința a ceea ce mănâncă părinții și în ce cantități. Voi fi un tată sever și consecvent până la capăt, care va vrea în mod conștient să-i ofere copilului său tot ce e mai bun. Poate să plângă după gogoși, ciocolată și cine știe ce alte porcării; dacă nu le primește, până la urmă se va opri. Este datoria părintelui să facă asta, pentru ca generația care vine după noi să devină adultă și sănătoasă. Iar aici intervine responsabilitatea incredibilă a guvernului: odată ce copilul pleacă de acasă, va mânca la școală, iar puterea este cea responsabilă pentru ceea ce i se pune în față la nivel organizat sau pentru ce va putea cumpăra de la bufet. Trebuie să schimbăm lucrurile la toate nivelurile, fiindcă s-ar putea să ne trezim că avem prezent, dar nu și viitor, și că nu ne-a mai rămas decât să ne plângem de trecut. Iar după părerea mea, am făcut deja asta destul pentru câteva sute de ani, căci Dumnezeul maghiarilor ne-a lovit destul…

 

Puteți citi toate sursele articolului în original pe site-ul  www.letsmove.gov